<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, τα πιάτα αυτά μοιάζουν με μια γευστική όαση </div>
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Το καλοκαίρι έχει πλέον μπει για τα καλά και οι θερμοκρασίες τις μέρες αυτές έχουν ανέβει κατακόρυφα. Και φυσικά, η αυξημένη ζέστη σε εξουθενώνει και σε κάνει να αποζητάς δροσιά με οποιονδήποτε τρόπο. Ακόμα και μέσα από τα γεύματά σου.
Τι καλύτερο για τις μέρες αυτές, λοιπόν, από το να απολαύσεις μερικά light και δροσιστικά πιάτα, που δεν θα σε επιβαρύνουν και θα σε κάνουν να νιώσεις σίγουρα καλύτερα. Άφησε για άλλες περιόδους τα πιο βαριά και λιπαρά γεύματα και απόλαυσε μερικές δροσιστικές αλλά και χορταστικές συνταγές. Παρακάτω θα βρεις πέντε προτάσεις που θα σε ενθουσιάσουν.
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Σαλάτα με σολομό
Υλικά:
1 φιλέτο σολομού
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1/3 φλιτζανιού κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
3/4 φλιτζανιού σέλινο
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κάππαρη
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Προθέρμανε το φούρνο και ψήσε το φιλέτο σολομού σε ένα αντικολλητικό ταψί με λίγο ελαιόλαδο.
-Αφού ψηθεί άφησέ τον να κρυώσει για λίγο ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και κόψε σε μικρά κομμάτια.
-Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ξίδι, το κρεμμύδι και τον σολομό και άφησέ το μείγμα για περίπου δέκα λεπτά.
-Στη συνέχεια, πρόσθεσε στη σαλάτα σου και τα υπόλοιπα υλικά και άφησέ την στο ψυγείο για λίγες ώρες.
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Σαλάτα με τόνο και ρύζι
Υλικά:
1 φλιτζάνι ρύζι
1 κονσέρβα τόνου
1/3 φλιτζανιού πράσινες ελιές σε κομμάτια
1/3 φλιτζανιού λιαστές ντομάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Βράσε το ρύζι και άφησέ το να κρυώσει για λίγη ώρα.
-Ανακάτεψε σε αυτό τα υπόλοιπα υλικά και σέρβιρέ το ή σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο αφού αφήσεις τη σαλάτα λίγες ώρες στο ψυγείο.
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες
Υλικά:
1 κιλό κατεψυγμένες αγκινάρες
2 φλιτζάνια κίτρινα και κόκκινα ντοματίνια
1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
1/4 φλιτζανιού μαϊντανός
6 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κιλό πέννες
1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Βράσε ξεχωριστά τις αγκινάρες και τις πέννες και άφησε για λίγη ώρα να κρυώσουν.
-Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και άφησε στο ψυγείο για λίγες ώρες.
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Σαλάτα με κοτόπουλο και εστραγκόν
Υλικά:
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
2 μπούτια κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
1 φλιτζάνι κύβους μύλου
2/3 φλιτζανιού σέλινο
2/3 φλιτζανιού μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα εστραγκόν
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Ψήσε το κοτόπουλο για 50 περίπου λεπτά και όταν κρυώσει αφαίρεσε τα κόκαλα και κόψε σε μικρά κομματάκια.
-Ανακάτεψέ το με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
-Προαιρετικά, σερβίρέ το σε ένα ανοιχτό bagel
5 super δροσιστικά γεύματα για τις ημέρες του καύσωνα
Καβουροσαλάτα
Υλικά:
1 κιλό καβουρόψιχα
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλάκια του γλυκού σχοινόπρασο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπιτική καυτερή σάλτσα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες
