top article

Τουλούζη, Ταν Λ’ Ερμιτάζ, Παρίσι. Εκεί ήμουν τις τελευταίες μέρες μαζί με επιτελείο του περιοδικού. Τον φωτογράφο Άλκη Καλούδη και τη δημοσιογράφο Χριστίνα Τζιάλλα. Η αποστολή μας ήταν να επισκεφτούμε την Valrhona και να δούμε πώς φτιάχνονται οι περίφημες σοκολάτες της. Και αμέσως μετά να δοκιμάσουμε πώς οι Παριζιάνοι ζαχαροπλάστες τις χρησιμοποιούν στα γλυκά τους. Σε μία μέρα επισκεφτήκαμε πάνω από 17 ζαχαροπλαστεία και τρώγαμε, τρώγαμε, τρώγαμε. Από μια μπουκιά ο καθένας, βέβαια, γιατί όσο γυμνασμένο στομάχι κι αν έχεις στα γλυκά δεν μπορείς να αντεπεξέλθεις σε τόση ζάχαρη.

ΠΡΩΤΗ ΣΤΑΣΗ: ΤΟΥΛΟΥΖΗ
Στην Τουλούζη είχαμε μόνο 3 ώρες στη διάθεσή μας πριν πάρουμε την πτήση για Λιόν. Πήραμε ταξί και πήγαμε στο κέντρο. Η πόλη περπατιέται εύκολα και είναι πολύ όμορφη. Ονομάζεται και Κόκκινη Πόλη λόγω των παραδοσιακών τούβλινων κτιρίων της. Δυστυχώς ήταν Κυριακή και όλα τα ζαχαροπλαστεία που θέλαμε να δούμε ήταν κλειστά. Δεν πειράζει, όμως. Είχαμε περισσότερο χρόνο να απολαύσουμε μια σαλάτα στην κεντρική πλατεία μπροστά από το Καπιτώλιο.

ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ
Φύγαμε για το αεροδρόμιο της Λιόν και από εκεί μάς παρέλαβε ο οδηγός της Valrhona για να μας μεταφέρει στην έδρα της σοκολατοποιίας στο γραφικό χωριουδάκι Tain L’ Hermitage. Αυτό είναι πλαισιωμένο από λόφους με αμπέλια και υπάρχουν δύο-τρία πολύ γνωστά οινοποιεία στην περιοχή, όπως αυτό της οικογένειας Charpoutier. Ο ποταμός Ροδανός διασχίζει το χωριό. Στην απέναντι όχθη του βρίσκεται το χωριό Tournon-sur-Rhone. Περνώντας τη γέφυρα, μπορείς να περπατήσεις και σε εκείνη την πλευρά, που έχει κι ένα όμορφο μνημείο πεσόντων αλλά κι ένα μικρό κάστρο. Θα βρεις όμορφα μπιστρό με καλό φαγητό και καλό κρασί σε εξαιρετικές τιμές.

Guest Blogger | Στέλιος Παρλιάρος: Post#8

Την επόμενη μέρα επισκεφτήκαμε τα δύο εργοστάσια της Valrhona, εκεί όπουφτιάχνονται οι σοκολάτες και τα σοκολατάκια της. Είδαμε όλη τηδιαδικασία παρασκευής, από τον κόκκο του κακάο μέχρι τις πλάκεςκουβερτούρας. Στις γραμμές παραγωγής για τα σοκολατάκια, οι εργάτριεςξεσκάρταραν όσα δεν ήταν αρκετά όμορφα και τα έριχναν σε μεγάλες κούτεςγια να δοθούν σε ιδρύματα. Από αυτά μπορούσαμε να φάμε όσα τραβάει ηψυχή μας. Φρέσκα-φρέσκα ήταν ακόμα ωραιότερα από αυτά που αγοράζειςσυσκευασμένα ή που στέλνουν στα ζαχαροπλαστεία όλου του πλανήτη.
Σειρά είχε έπειτα η Σχολή της Valrhona που ήταν σημαιοστολισμένη σταχρώματα των Σκανδιναβικών Χωρών, για να καλωσορίσει ένα γκρουπ τωνΣκανδιναβών ζαχαροπλαστών που είχε έρθει για σεμινάρια. Είχαμε τηνευκαιρία να παρακολουθήσουμε κι εμείς το μάθημα και να μιλήσουμε με τονυπεύθυνο καθηγητή της Σχολής, τον Φιλίπ Ζιβρ, τον οποίο είχαπρωτογνωρίσει πριν 15 χρόνια όταν μαθήτευα στη Fauchon.
Αυτό που δεν είχα ξαναδεί όμως ήταν το διαδραστικό Μουσείο ΣοκολάταςCité du Chocolat που έφτιαξε ηValrhona. Συμμετέχουν όλες σου οι αισθήσεις, καθώς σε καλεί να μυρίσεις,να αγγίξεις, να γευτείς και να ακούσεις. Και μαθαίνεις τα πάντα για τιςφυτείες, το κακαόδεντρο, τα αρώματα της σοκολάτας κ.λπ.



Συνέχεια στη Σελίδα 2

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Η εκθαμβωτική εμφάνιση της Meghan Markle με φόρεμα Roland Mouret Η εκθαμβωτική εμφάνιση της Meghan Markle με φόρεμα Roland Mouret
  2. Kate Middleton: Με αυτό το φόρεμα εντυπωσίασε τον πρίγκιπα William Kate Middleton: Με αυτό το φόρεμα εντυπωσίασε τον πρίγκιπα William
  3. Πώς η Meghan Markle έκανε την διαφορά στην διακόσμηση του παιδικού δωματίου Πώς η Meghan Markle έκανε την διαφορά στην διακόσμηση του παιδικού δωματίου
  4. Η Meghan Markle έκανε το πιο κομψό μονοχρωματικό look Η Meghan Markle έκανε το πιο κομψό μονοχρωματικό look
  5. Η αγαπημένη μας Γαλλίδα φόρεσε το αγαπημένο μας σύνολο Η αγαπημένη μας Γαλλίδα φόρεσε το αγαπημένο μας σύνολο
  6. Meghan Markle: Ακόμη μια εμφάνιση που μας θύμισε την πριγκίπισσα Diana Meghan Markle: Ακόμη μια εμφάνιση που μας θύμισε την πριγκίπισσα Diana
  7. Bella Hadid: Δες πώς συνδύασε ένα κλασικό ζευγάρι Dr. Martens Bella Hadid: Δες πώς συνδύασε ένα κλασικό ζευγάρι Dr. Martens
  8. 7 basic items που λατρεύει η Sienna Miller 7 basic items που λατρεύει η Sienna Miller
  9. Αυτός είναι ο Έλληνας food blogger που πρέπει να ακολουθήσεις στο Instagram Αυτός είναι ο Έλληνας food blogger που πρέπει να ακολουθήσεις στο Instagram
  10. Η Meghan Markle έκανε τον πιο αναπάντεχο χειμερινό συνδυασμό Η Meghan Markle έκανε τον πιο αναπάντεχο χειμερινό συνδυασμό
  11. Τρία κοινά χαρακτηριστικά που δεν σε κάνουν ελκυστική σύμφωνα με την επιστήμη Τρία κοινά χαρακτηριστικά που δεν σε κάνουν ελκυστική σύμφωνα με την επιστήμη
  12. 7 νέες τάσεις για να υιοθετήσεις στην διακόσμηση του σπιτιού 7 νέες τάσεις για να υιοθετήσεις στην διακόσμηση του σπιτιού
  13. Η Kate Middleton αποκάλυψε αν η βασίλισσα Ελισάβετ τρώει πίτσα Η Kate Middleton αποκάλυψε αν η βασίλισσα Ελισάβετ τρώει πίτσα
  14. Sales alert| Πέντε συμβουλές για να μη μετανιώσεις τις αγορές σου σ' αυτές τις εκπτώσεις Sales alert| Πέντε συμβουλές για να μη μετανιώσεις τις αγορές σου σ' αυτές τις εκπτώσεις

Ιούλιος 2018

Από το Περιοδικό

Συνεντεύξεις Παρασκευή 21.12.2018

Ο Παύλος Γερουλάνος στη Madame Figaro

Ο υποψήφιος δήμαρχος δηλώνει αποφασισμένος να αλλάξει την πολύπαθη πόλη, αρκεί να συνεργαστεί και ο πολίτης με τον δήμο. Και σ' αυτή τη σχέση είναι έτοιμος να κάνει ο ίδιος το πρώτο βήμα

The Editor's Blog Σάββατο 06.10.2018

The Editor's Blog: ?(Homework)

"Η σειρά που επιλέγουμε για να βάλουμε τις λέξεις ώστε να σχηματίσουμε προτάσεις, καθρεφτίζει τον τρόπο που θέλουμε να ζούμε αυτό το μεγαλειώδες δώρο που λέγεται ζωή"

>