<div><br /></div><div>Η ανεπίσημη πλευρά της μόδας</div>
Απόδραση: χαρακτηρίζεται η κολάσιμη εκείνη πράξη κρατούμενου ή φυλακισμένου που ενδεχομένως να επιχειρήσει, ή έχει επιχειρήσει, προκειμένου ν΄ ανακτήσει την ελευθερία του. Σημειώνεται ότι η κράτηση ή φυλάκιση θα πρέπει προηγουμένως να έχει διαταχθεί από κρατική δημόσια Αρχή.
Αυτή είναι η καθαρή ετυμολογία της απόδρασης. Για όσους όμως βρίσκονται έξω από τα κάγκελα της φυλακής, η λέξη αυτή, φαντάζει το ίδιο ονειρική όπως και σε αυτούς που βρίσκονται από μέσα. Συχνά θέλουμε να αποδράσουμε από κάτι.
Εγώ το έκανα, με αφορμή τις διακοπές του Πάσχα. Απέδρασα από την Αθήνα, την καθημερινότητα μου, την ρουτίνα μου και τα συναφή και αποφάσισα να πάω για πρώτη φορά στην Μονεμβασιά, αυτή την μικρή ιστορική πόλη της ανατολικής Πελοποννήσου.
Περιπλανήθηκα στα σοκάκια της, τριγύρισα στα πέτρινα καλντερίμια της, ένιωσα το φως της και χάθηκα στον χωροχρόνο... Γιατί αυτή η καστροπολιτεία που κρύβεται πίσω από τα μεσαιωνικά τείχη της Μονεμβασιάς και φιλοξενεί βυζαντινές εκκλησίες και επιβλητικά αρχοντικά έχει μείνει πράγματι πολύ καλά προφυλαγμένη από τον χρόνο.
Αυτή την εβδομάδα λοιπόν το (Off the Record) δεν εξερευνά την ανεπίσημη πλευρά της μόδας. Αντ᾽αυτού γίνεται το άλμπουμ των διακοπών μου, σε μια προσπάθεια να κρατήσω αρχείο απ᾽όλα όσα είδα, γνώρισα, περπάτησα και έφαγα αυτό το Πάσχα!
(Όχι, τις μπρουτάλ εικόνες από τα αρνιά της Κυριακής θα τις κρατήσω για τον εαυτό μου!).
Η θέα από το δωμάτιο μου στο ξενοδοχείο Villa Douka στην Παραλία Πορί / Προβενσάλ αρνάκι με κρούστα ξηρών καρπών, πατάτες αρωματισμένες με φρέσκο θυμάρι, κρέμα ψητής πιπεριάς, γλυκοπατάτες και σάλτσα Gravy
Το σπίτι όπου έζησε ο Γιάννης Ρίτσος στην Μονεμβασιά, μέχρι το 11ο έτος του
Τριλογία γλυκών με ελληνικά αρώματα/ Άσκοπες περιπλανήσεις
Στην πλατεία της Χρυσαφίτισσας / Η Κάτω Πόλη από ψηλά
Πέρα από τους κάκτους και τα λουλούδια και το υπέροχο φαγητό, στην καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς θα συναντήσεις και γάτες. (Πολλές γάτες!). Είναι μερικές εκ των μόνιμων κατοίκων της πόλης, βλέπεις.
Ριζότο με σελινόριζα, καρότα, πράσινο μήλο, σπαράγγια, προσούτο, λάδι τρούφας σε τραγανή φωλιά ριζόφυλλου/
Villa Duka /Πλατεία της Χρυσαφίτισσας
Σαΐτι (παραδοσιακή σπανακόπιτα με λεπτό φύλλο, θα την βρεις στο "Κανόνι")
Σε αυτή λοιπόν την πλατεία της Χρυσαφίτισσας πρέπει να πας, και αν μπορείς να μείνεις. Και αν ποτέ σε βγάλει ο δρόμος σου εκεί, τότε να κάτσεις και να ακούσεις την ησυχία που επικρατεί. Αφιέρωσέ της χρόνο, πάρε μια βαθιά εισπνοή και μια βαθιά εκπνοή, παρατήρησε τους γλάρους που πετούν από πάνω και αφουγκράσου την θάλασσα που σκάει στα βράχια.
Πίστεψε με, θα νιώσεις πως κάνεις ένα μίνι διαλογισμό.
Ποια κουνταλίνι, ποιο ρέικι και ποιο ζαζέν; Μικρές τέτοιες αποδράσεις σε κοντινούς παραδείσους θα σου εξασφαλίσουν αυτή την απαράμιλλη ηρεμία που ψάχνεις στα λάθος σημεία. (Έκανα και ρίμα χα!)
Διάβασε επίσης:
(Off the Record) Tropical the Island Prints
(Off the Record) Kiones feat. Stelios Koudounaris
(Off the Record) Eco-conscious
