top article

Quarantine Days

  1. Σωτήρης Τσιόρδας: Οι νέες εξελίξεις για το COVID-19 στην Ελλάδα Σωτήρης Τσιόρδας: Οι νέες εξελίξεις για το COVID-19 στην Ελλάδα
  2. Είδα, διάβασα, άκουσα: Τι κάνει η Ελένη Στασινοπούλου στο σπίτι της Είδα, διάβασα, άκουσα: Τι κάνει η Ελένη Στασινοπούλου στο σπίτι της
  3. Ανοιξιάτικη ανανέωση στην κουζίνα: 14 αγορές που θα λατρέψεις Ανοιξιάτικη ανανέωση στην κουζίνα: 14 αγορές που θα λατρέψεις
  4. #greecefromhome: Μένουμε σπίτι και ανακαλύπτουμε κάθε γωνιά της Ελλάδας #greecefromhome: Μένουμε σπίτι και ανακαλύπτουμε κάθε γωνιά της Ελλάδας
  5. 10 αγαπημένοι συγγραφείς των παιδιών, σε ζωντανή μετάδοση από το σπίτι τους, διηγούνται ιστορίες "αλλιώς". 10 αγαπημένοι συγγραφείς των παιδιών, σε ζωντανή μετάδοση από το σπίτι τους, διηγούνται ιστορίες "αλλιώς".
  6. Living Room Concert for America | H συναυλία του Elton John συγκέντρωσε 1.000.000 δολ. για τον αγώνα κατά του κορονοϊού Living Room Concert for America | H συναυλία του Elton John συγκέντρωσε 1.000.000 δολ. για τον αγώνα κατά του κορονοϊού
  7. Τρεις εύκολες συνταγές για να συνοδεύσεις τον καφέ σου Τρεις εύκολες συνταγές για να συνοδεύσεις τον καφέ σου
  8. Ο οίκος Armani κατασκεύασε στολές για το ιατρικό προσωπικό της Ιταλίας Ο οίκος Armani κατασκεύασε στολές για το ιατρικό προσωπικό της Ιταλίας
  9. Πρίγκιπας Κάρολος: Μιλάει πρώτη φορά μετά την περιπέτεια της υγείας του Πρίγκιπας Κάρολος: Μιλάει πρώτη φορά μετά την περιπέτεια της υγείας του
  10. Μία διαφορετική Νέα Υόρκη | Η πόλη που δεν κοιμάται ποτέ εν μέσω κορωνοϊού Μία διαφορετική Νέα Υόρκη | Η πόλη που δεν κοιμάται ποτέ εν μέσω κορωνοϊού
  11. Ο John Krasinski μοιράζει καλές ειδήσεις εν μέσω κορωνοϊού Ο John Krasinski μοιράζει καλές ειδήσεις εν μέσω κορωνοϊού
  12. Είδα, διάβασα, άκουσα: Τι κάνει η Katerine Duska στο σπίτι της Είδα, διάβασα, άκουσα: Τι κάνει η Katerine Duska στο σπίτι της
  13. Οι Backstreet Boys τραγούδησαν το "I Want It That Way" από τα σπίτια τους Οι Backstreet Boys τραγούδησαν το "I Want It That Way" από τα σπίτια τους
  14. Η ΕΡΤ φέρνει το σινεμά στο σπίτι σου Η ΕΡΤ φέρνει το σινεμά στο σπίτι σου
  15. #menoumespiti και βλέπουμε ταινίες: Από πού εμπνεύστηκε ο Wes Anderson το "The French Dispatch"; #menoumespiti και βλέπουμε ταινίες: Από πού εμπνεύστηκε ο Wes Anderson το "The French Dispatch";
  16. Art Tunes: Το MoMa έφτιαξε μία playlist με τραγούδια εμπνευσμένα από έργα τέχνης Art Tunes: Το MoMa έφτιαξε μία playlist με τραγούδια εμπνευσμένα από έργα τέχνης
  17. Η Helen Mirren διαβάζει Σαίξπηρ στο σπίτι της Η Helen Mirren διαβάζει Σαίξπηρ στο σπίτι της
  18. Kate Middleton & πρίγκιπας William: Το μήνυμά τους για την ψυχική υγεία εν μέσω κορωνοϊού Kate Middleton & πρίγκιπας William: Το μήνυμά τους για την ψυχική υγεία εν μέσω κορωνοϊού
  19. 10 stylish flats που μπορείς να φοράς μέσα στο σπίτι 10 stylish flats που μπορείς να φοράς μέσα στο σπίτι
  20. Ο οίκος Lanvin προτείνει να μείνουμε σπίτι όπως ο αγαπημένος ήρωας Babar Ο οίκος Lanvin προτείνει να μείνουμε σπίτι όπως ο αγαπημένος ήρωας Babar
  21. Γιατί η κηπουρική είναι ιδανική απασχόληση για όλους Γιατί η κηπουρική είναι ιδανική απασχόληση για όλους
  22. #menoumespiti και τρώμε πρωινό γεμάτο ενέργεια με βάση τα superfoods #menoumespiti και τρώμε πρωινό γεμάτο ενέργεια με βάση τα superfoods
  23. The Editor's Blog | This is your wake up call! The Editor's Blog | This is your wake up call!
  24. Η οικογένεια Beckham δείχνει τη στήριξή της στο ιατρικό προσωπικό της Μεγάλης Βρετανίας Η οικογένεια Beckham δείχνει τη στήριξή της στο ιατρικό προσωπικό της Μεγάλης Βρετανίας
  25. Θετικός στον κορωνοϊό ο Boris Johnson Θετικός στον κορωνοϊό ο Boris Johnson
  26. Charlotte, Louis & George χειροκροτούν το ιατρικό προσωπικό της Μεγάλης Βρετανίας Charlotte, Louis & George χειροκροτούν το ιατρικό προσωπικό της Μεγάλης Βρετανίας
  27. Βρήκαμε τα basics που θα φορέσεις από τώρα Βρήκαμε τα basics που θα φορέσεις από τώρα
  28. Τι κάνουν οι celebrities στο σπίτι; Τι κάνουν οι celebrities στο σπίτι;
  29. Οι Rotting Christ δωρίζουν τα έσοδα από τις πωλήσεις του merch τους στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας Οι Rotting Christ δωρίζουν τα έσοδα από τις πωλήσεις του merch τους στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας
  30. Εκεί βρίσκονται σε καραντίνα η Kate Middleton και ο πρίγκιπας William Εκεί βρίσκονται σε καραντίνα η Kate Middleton και ο πρίγκιπας William
  31. Οι τενόροι της Εθνικής Λυρικής Σκηνής μένουν σπίτι αλλά δεν σταματούν να τραγουδούν Οι τενόροι της Εθνικής Λυρικής Σκηνής μένουν σπίτι αλλά δεν σταματούν να τραγουδούν
  32. Ρωτήσαμε την ειδικό: Τι τρώμε στην καραντίνα; Ρωτήσαμε την ειδικό: Τι τρώμε στην καραντίνα;
  33. Και ο πρίγκιπας Κάρολος θετικός στον κορονοϊό Και ο πρίγκιπας Κάρολος θετικός στον κορονοϊό
  34. 10 + 7 εικόνες που θα σού δώσουν έμπνευση για λειτουργικό και καλόγουστο γραφείο στο σπίτι 10 + 7 εικόνες που θα σού δώσουν έμπνευση για λειτουργικό και καλόγουστο γραφείο στο σπίτι
  35. Η βασίλισσα Ελισάβετ θα απευθύνει διάγγελμα για τον κορωνοϊό Η βασίλισσα Ελισάβετ θα απευθύνει διάγγελμα για τον κορωνοϊό
  36. 20 ταινίες που μας φτιάχνουν τη διάθεση 20 ταινίες που μας φτιάχνουν τη διάθεση
  37. Οι μουσικοί της Σκάλας του Μιλάνου στέλνουν μήνυμα αισιοδοξίας Οι μουσικοί της Σκάλας του Μιλάνου στέλνουν μήνυμα αισιοδοξίας
  38. #menoumespiti: The Attica Media edition #menoumespiti: The Attica Media edition
  39. #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ
  40. Δουλεύεις από το σπίτι; Αυτά είναι τα tips για να αποδίδεις καλύτερα Δουλεύεις από το σπίτι; Αυτά είναι τα tips για να αποδίδεις καλύτερα
  41. Κορωνοϊός και σεξ: Πόσο ασφαλές είναι; Κορωνοϊός και σεξ: Πόσο ασφαλές είναι;
  42. Fitness apps για να γυμναστείς όσο #menoumespiti Fitness apps για να γυμναστείς όσο #menoumespiti
  43. Ο Marc Jacobs μένει σπίτι χωρίς να χάνει το μοναδικό στυλ του Ο Marc Jacobs μένει σπίτι χωρίς να χάνει το μοναδικό στυλ του
  44. Οι Ιταλοί τραγουδούν στα μπαλκόνια τους Οι Ιταλοί τραγουδούν στα μπαλκόνια τους
  45. Γραφίστες και καλλιτέχνες στέλνουν το δικό τους μήνυμα για τον κορωνοϊό Γραφίστες και καλλιτέχνες στέλνουν το δικό τους μήνυμα για τον κορωνοϊό
  46. Leandra Medine: Το νέο hashtag της σε προκαλεί να ντυθείς στο σπίτι Leandra Medine: Το νέο hashtag της σε προκαλεί να ντυθείς στο σπίτι
  47. 30 ιδέες για τις ημέρες που #menoumespiti 30 ιδέες για τις ημέρες που #menoumespiti
  48. 5 βασικά tips που θα σε προφυλάξουν από τον κορωνοϊό 5 βασικά tips που θα σε προφυλάξουν από τον κορωνοϊό
  49. #menoumespiti και συνεχίζουμε #menoumespiti και συνεχίζουμε
  50. Η καλλιτέχνις Shara Shakheel υπενθυμίζει με ξεχωριστό τρόπο το πλύσιμο των χεριών Η καλλιτέχνις Shara Shakheel υπενθυμίζει με ξεχωριστό τρόπο το πλύσιμο των χεριών
  51. Li Edelkoort: "Ο κορωνοϊός θα προσφέρει την ευκαιρία για ένα νέο ξεκίνημα" Li Edelkoort: "Ο κορωνοϊός θα προσφέρει την ευκαιρία για ένα νέο ξεκίνημα"

Με το πολύ χαρακτηριστικό motto "Imagination meats reality!" (όχι δεν είναι ορθογραφικό λάθος!!) τα Drakoulis Dry & Raw και ο πιο ανατρεπτικός σεφ της χώρας μας, Δημήτρης Κατριβέσης, ανακοίνωσαν τη νέα τους συνεργασία, που είναι βέβαιον ότι θα κερδίσει την καρδιά των foodies της πόλης με μεγάλη διαφορά. Ο απόλυτος artisan του κρέατος, Στράτος Δρακούλης, και ένας από τους δημιουργικότερους και πιο εμπνευσμένους σεφ της εποχής μας, ο Δημήτρης Κατριβέσης, ενώνονται από μία μακρά φιλιά, που πλέον μπαίνει και επίσημα στην κουζίνα. Ο Δημήτρης αναλαμβάνει το ρόλο του executive chef των εστιατορίων της εταιρείας Drakoulis και πολλά και άκρως νόστιμα και ανατρεπτικά μας περιμένουν. Με αφορμή αυτό, ζήτησα από το Δημήτρη να μας απαντήσει σε ένα γρήγορο Q&A (από το πλοίο για Τήνο, όπου ετοιμάζει ένα ακόμη μοναδικό project για το οποίο θα μιλήσουμε αναλυτικά σε επόμενο άρθρο, όταν θα ξέρουμε περισσότερες λεπτομέρειες!!) για να έχουμε μία πρώτη εικόνα, ενώ σύντομα θα σου έχω και πλήρη γευστική ανταπόκριση από το πιο hot κρεατοφαγικό εστιατόριο του Κολωνακίου.

#Tidbits *: Εσύ ξέρεις τι είναι το Matsusaka και που θα το απολαύσεις;

 

Ποια κουζίνα θα σε δούμε να πρεσβεύεις σε αυτή τη νέα σου συνεργασία;
Είναι μία πολύ δημιουργική για εμένα νέα συγκυρία αυτή. Αυτό το μενού αποτελεί τη δική μου προσέγγιση στο πόσο εκλεπτυσμένα οι μεσογειακές γεύσεις μπορούν να συνυπάρξουν και να παντρευτούν με την ιαπωνική κουζίνα και κουλτούρα, φυσικά πάντα με επίκεντρο τις καλύτερες κοπές κρεάτων στον κόσμο. Κορυφαία ποιοτικά προϊόντα, γεύσεις, αρώματα και απόλυτη φρεσκάδα είναι οι πρωταγωνιστές του μενού και της συνεργασίας μας. 

Drakoulis Dry & Raw


Ποιο πιάτο έχεις αγαπήσει περισσότερο από το νέο μενού που δημιούργησες;
Ξέρεις καλά πως αγαπώ όλα μου τα πιάτα το ίδιο! Αν όμως πρέπει να ξεχωρίσω κάτι, αυτό δεν θα είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά ένα ολόκληρο section και εννοώ το "Matsusaka Wagyu Meat” menu, ένα limited-edition μενού που υπογράφω με υπερηφάνεια, καθώς είναι απολύτως μοναδικές συνταγές που δημιουργούνται για πρώτη φορά. Το Matsusaka είναι ένα κρέας που βγαίνει για πρώτη φορά εκτός Ιαπωνίας και έτσι είναι η πρώτη φορά που μπορεί κάποιος να το δοκιμάσει, εδώ στο Drakoulis Dry&Raw από τα χέρια μου!

Drakoulis Dry & Raw

Τι αλλάζει στο Drakoulis Dry&Raw με τον Κατριβέση στο τιμόνι;
Μαζί θα δημιουργήσομε το πιο ιδιαίτερο project ever! Όποιος θέλει να ανακαλύψει πρώτος, να γνωρίσει από κοντά και να γευτεί το αποτέλεσμα της σύμπραξης ενός τρελού χασάπη με έναν τρελό σεφ, δεν έχει παρά να μας ακολουθήσει και να μας επισκεφτεί. 

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Ιούλιος 2018

>