Ιδέες για ένα νόστιμο και άκρως υγιεινό μεσημεριανό γεύμα
Lunch Break Gallery
Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Το βραδινό πρέπει να είναι κάτι ελαφρύ και χαμηλό σε λιπαρά. Ουδείς δε μίλησε για το μεσημεριανό, το γεύμα εκείνο που θα σε συνοδεύει στη δουλειά. Έρευνες έχουν δείξει ότι γυναίκες που ετοιμάζουν από το σπίτι το μεσημεριανό φαγητό τους τείνουν να είναι πιο αδύνατες από εκείνες που παραγγέλνουν. Για το λόγο αυτό συγκεντρώσαμε 4+1 λαχταριστά γεύματα που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος.
Φωτογραφία: Pinterest
Curry Chiken
Wrap από κοτόπουλο με curry και μήλο.
Έναντι του wrap με τη κοτοσαλάτα, προτίμησε ένα με κοτόπουλο με curry, μήλο και sause γιαουρτιού. Έτσι γλυτώνεις τα περιττά λιπαρά της μαγιονέζας, ενώ ταυτόχρονα διεγείρεις τον μεταβολισμό σου με το curry.
1 κούπα (250 γρ.) ψιλοκομμένο και μαγειρεμένο κοτόπουλο στήθος.
1/4 του κοτσανιού celery, ψιλοκομμένο
1/4 της κούπας πράσινο μήλο, χωρίς τη φλούδα ψιλοκομμένο
Μια χούφτα κόλιανδρο
1/4 της κούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού curry σε μορφή σκόνης
Χυμός λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
2 μεξικάνικες πίτες κατά προτίμηση ολικής άλεσης, ή 4 μεγάλα φύλλα μαρουλιού
Φωτογραφία: Pinterest
Greek Salad
Χωριάτικη Σαλάτα Αλλιώς.
Παραλλαγή της δικής μας χωριάτικης σαλάτας. Ίσως πιο νόστιμη αλλά το ίδιο δροσερή.
4 μικρές πίτες ολικής άλεσης.
1 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδα
χυμός από ένα λεμόνι
6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 ντομάτες κομμένες
1 μικρό αγγούρι
1 κονσέρβα τόνο
λίγο κόλιανδρο, λίγο μαϊντανό, λίγο μέντα
Αλάτι, πιπέρι
Φωτογραφία: Pinterest
Tuna Sandwitch
Σάντουιτς με τόνο και ψωμί ολικής άλεσης.
Έχουμε συνηθίσει τα σάντουιτς με την τονοσαλάτα. Ιδού μια πιο υγιεινή εκδοχή της.
1 κονσέρβα τόνο
1/4 της κούπας μάραθο, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
Αλάτι, Πιπέρι
6 φέτες αγγούρι
1/4 της κούπας αρακάς ή ραπανάκι
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
Φωτογραφία: Pinterest
Light Caesar Salad
Light Caesar Salad.
Αποτελεί μια αγαπημένη σαλάτα με ένα μεγάλο μειονέκτημα. Η sauce της κλασσικής σαλάτας του καίσαρα έχει ως βάση της τη μαγιονέζα. Δοκίμασε τη με μια πιο δροσερή sauce με γιαούρτι και sour cream.
Για το dressing
1/4 της κούπας sour cream χαμηλή σε λιπαρά
1/4 της κούπας Low-fat γιαούρτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
1/4 κουταλάκι γλυκού σόγια
1 σκελίδα σκόρδου, διαλυμένη
2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Για τη σαλάτα
Μαρούλι ψιλοκομμένο
Μισό φιλέτο στήθος γαλοπούλας, ψιλοκομμένο
4 crackers ολικής αλέσεως
1/4 της κούπας παρμεζάνα
Φωτογραφία: Pinterest
Couscous Salad
Σαλάτα με κους κους
Τα τελευταία χρόνια αποτελεί αγαπημένη επιλογή. Σε περίπτωση που θες να δώσεις μια ανατολίτικη νότα στο φαγητό σου αυτή είναι η σαλάτα για σένα.
2 πορτοκάλια κομμένα σε κυβάκια
1 κούπα radicchio, κομμένο σε λεπτά κομμάτια
1/3 της κούπας καρύδια
½ της κούπας κόλιανδρο
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές του γλυκού θυμάρι
1 ½ κούπες κους κους
Φωτογραφία: Pinterest
