top article
Μπορείς να φας όσα ζυμαρικά θέλεις και να παραμένεις fit και υγιής. Με τη μόνη διαφορά ότι δεν αναφερόμαστε στους παραδοσιακούς υδατάνθρακες (βλέπε spaghetti carbonara) αλλά στην εξέλιξη της pasta που φτιάχνεται με λαχανικά. Με λίγα λόγια, pasta χωρίς ενοχές.

Τα ελκυστικά στο μάτι spaghetti λαχανικών είναι όσο νόστιμα φαίνονται, έχουν κατακτήσει τα εστιατόρια που κάνουν στροφή στην υγιεινή διατροφή και το μόνο που χρειάζονται για την παρασκευή τους στο σπίτι είναι ένα εργαλείο. Στην κορυφή των spaghetti λαχανικών βρίσκεται το κολοκύθι, το οποίο μετατρέπεται εύκολα σε μακαρόνι ή “courgetti” όπως έχει γίνει γνωστό τον τελευταίο καιρό. Με την πρώτη ματιά δυσκολεύεσαι να ξεχωρίσεις ένα πιάτο courgetti από ένα με spaghetti pesto, ενώ δεν είναι εντελώς ανόμοια ούτε στην υφή. Για τον ολοένα αυξανόμενο όμως αριθμό gluten free foodies, τους ωμοφάγους και τους υπέρμαχους της υγιεινής διατροφής, τα ζυμαρικά από λαχανικά είναι ένα θεόσταλτο δώρο.

Αυτή η νέα “φυλή” των spaghetti απαιτεί μόνο ένα spiralizer – ένα εργαλείο που βρίσκεται τόσο στις επαγγελματικές όσο και τις οικιακές κουζίνες. Τα σπιράλ μακαρόνια δεν άργησαν να γίνουν τάση – βοήθησαν σε αυτό και οι food bloggers, όπως οι αδερφές Jasmine και Melissa Hemsley με το blog τους Hemsley + Hemsley και η Ali Maffucci με το Inspiralized, και να αντικαταστήσουν την κλασική μακαρονάδα που θα έφτιαχνες για να δεις την αγαπημένη σου σειρά. Οι υποστηρικτές της τάσης τονίζουν μάλιστα ότι με το spiralizer καταφέρνεις να τρως περισσότερα λαχανικά, αφού ανοίγει τον δρόμο για ακόμα πιο πολλές δημιουργικές συνταγές. “Είναι ένας τρόπος να φας λαχανικά που πριν δεν είχες δοκιμάσει” εξηγεί η Melissa Hemsley, ενώ η Maffuci υποστηρίζει ότι με αυτή την τεχνική το λαχανικό φαίνεται περισσότερο ογκώδες στο μάτι. “Είναι μία πιο ωραία εμπειρία να τρως σπιράλ λαχανικά από το να πεις 'Τώρα πρέπει να φάω σαλάτα'” σχολιάζει η blogger.

Τα λαχανικά από spaghetti δεν έχουν την ίδια γεύση με τα παραδοσιακά, αλλά η Maffucci τονίζει ότι και σε μία κλασική μακαρονάδα είναι τα toppings αυτά που κάνουν τη διαφορά. Ποιος τα τρώει σκέτα άλλωστε; “Πρόσθεσε κρέας, τυρί και μία σος σε κάτι και θα είναι τέλειο” λέει η Maffucci, χωρίς να προσπαθεί να μας πείσει ότι τα spaghetti λαχανικών έχουν την ίδια γεύση με μία μακαρονάδα που έχει τσιγαριστεί με βούτυρο. Αποτελούν όμως μία νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική. Στο best-selling βιβλίο μαγειρικής Deliciously Ella, η Ella Woodward αναγάγει τα courgetti σε τέχνη, εξυμνώντας στο blog της τη συνταγή για courgetti noodles με ψιλοκομμένο αβοκάντο, περιγράφοντάς την “ως την πιο κρεμώδη και πλούσια pasta που έχει δοκιμάσει τα τελευταία χρόνια” και συγκρίνοντάς την ακόμα και με carbonara.


Κάνε "κλικ" στη σελίδα ΙΙ, και διάβασε μία συνταγή για πεντανόστιμα courgetti

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζέτα Μακρυπούλια | Φόρεσε τις Zara μπότες που ταιριάζουν με τα πάντα και είναι σε έκπτωση Ζέτα Μακρυπούλια | Φόρεσε τις Zara μπότες που ταιριάζουν με τα πάντα και είναι σε έκπτωση
  2. Casual Dressing | 5 συμβουλές που θα μεταμορφώσουν το καθημερινό στιλ σου Casual Dressing | 5 συμβουλές που θα μεταμορφώσουν το καθημερινό στιλ σου
  3. 5 διαχρονικές τσάντες που αξίζει να αποκτήσεις στις χειμερινές εκπτώσεις 5 διαχρονικές τσάντες που αξίζει να αποκτήσεις στις χειμερινές εκπτώσεις
  4. 10 looks για να φορέσεις το τζιν παντελόνι όπως οι influencers της Σκανδιναβίας 10 looks για να φορέσεις το τζιν παντελόνι όπως οι influencers της Σκανδιναβίας
  5. Η βασίλισσα Letizia με Valentino φόρεμα που είχε φορέσει πριν από 45 χρόνια η πεθερά της, Σοφία της Ισπανίας Η βασίλισσα Letizia με Valentino φόρεμα που είχε φορέσει πριν από 45 χρόνια η πεθερά της, Σοφία της Ισπανίας
  6. Τα πιο κομψά μπουφάν που θα αποδειχθούν η καλύτερη συντροφιά του χειμώνα Τα πιο κομψά μπουφάν που θα αποδειχθούν η καλύτερη συντροφιά του χειμώνα
  7. Ημερήσιες προβλέψεις: Τι θα συμβεί σήμερα στο ζώδιό σου; Ημερήσιες προβλέψεις: Τι θα συμβεί σήμερα στο ζώδιό σου;
  8. "Είμαι αόρατη πλέον. Οι άνδρες με προσπερνούν για να κυνηγήσουν κάποια 20 χρόνια νεότερη" "Είμαι αόρατη πλέον. Οι άνδρες με προσπερνούν για να κυνηγήσουν κάποια 20 χρόνια νεότερη"
  9. Made in Greece | 10 κομμάτια από ελληνικά brands που μπορείς να αγοράσεις στις εκπτώσεις και θα φοράς για πάντα Made in Greece | 10 κομμάτια από ελληνικά brands που μπορείς να αγοράσεις στις εκπτώσεις και θα φοράς για πάντα
  10. 5 αντικείμενα που καταστρέφουν τη θετική ενέργεια στο υπνοδωμάτιο (και πώς να τη φτιάξεις) 5 αντικείμενα που καταστρέφουν τη θετική ενέργεια στο υπνοδωμάτιο (και πώς να τη φτιάξεις)
  11. "Η μητέρα μου με ανάγκαζε να μένω στο δάσος επειδή ήμουν παχύσαρκη" | Τα τραυματικά παιδικά χρόνια της κόρης της Roseanne Barr "Η μητέρα μου με ανάγκαζε να μένω στο δάσος επειδή ήμουν παχύσαρκη" | Τα τραυματικά παιδικά χρόνια της κόρης της Roseanne Barr
  12. Street Style | Τι φορούν αυτή την περίοδο οι σπεσιαλίστες του στιλ Street Style | Τι φορούν αυτή την περίοδο οι σπεσιαλίστες του στιλ
  13. Πρίγκιπας William | Ο λόγος που δε ζήτησε το χέρι της Kate Middleton από τον πατέρα της Πρίγκιπας William | Ο λόγος που δε ζήτησε το χέρι της Kate Middleton από τον πατέρα της
  14. Τα αγαπημένα styling tips των influencers για άψογο χειμερινό στιλ Τα αγαπημένα styling tips των influencers για άψογο χειμερινό στιλ

Ιούλιος 2018

>