Οι σωστές και εύκολες τακτικές για να καταφέρεις να ακολουθήσεις την απόλυτη τάση υγείας και διατροφής
Από την Ιωάννα Μανδηλάρη, ολιστική διαιτολόγο – διατροφολόγο, σύμβουλο θηλασμού.
Είναι γνώριμο το συναίσθημα να οδηγείς γρήγορα και μηχανικά, φτάνοντας στον προορισμό σου πριν ακόμη καταλάβεις το πώς έφτασες. Είναι αντίστοιχο του να καταναλώνεις ένα σακουλάκι πατατάκια μπροστά στην τηλεόραση βλέποντας με έκπληξη ότι έφαγες και το τελευταίο χωρίς ακόμα να έχεις συνειδητοποιήσει πότε τελείωσαν. Μια τέτοια διατροφική συμπεριφορά, στην οποία δεν δίνεις σημασία στο τι, πως, πότε και που θα φας, δημιουργεί μια αρνητική σχέση με το φαγητό, οδηγώντας σε υπερφαγία και αυξάνοντας το stress.
Η ενσυνείδητη διατροφή ή mindful eating από την άλλη, δεν αποτελεί μια ακόμη "τάση διατροφής". Είναι μια πρακτική που θα σε βοηθήσει να επαναπροσδιορίσεις τη σχέση σου με το φαγητό, δημιουργώντας πιο υγιείς συνήθειες. Δες πως μπορείς να την εφαρμόσεις, μέσα από 6 απλά βήματα.
Mindful Eating ή ενσυνείδητη διατροφή σε 6 βήματα:
1 Ξεκίνα από τη λίστα του supermarket
Ή ακόμη καλύτερα του μανάβη, της τοπικής αγοράς ή και προϊόντων που θα φυτέψεις η ίδια στο μπαλκόνι σου. Επίλεξε υλικά τοπικά, εποχιακά και όσο πιο φρέσκα γίνεται. Όταν πρόκειται για συσκευασμένα προϊόντα, μάθε να διαβάζεις προσεκτικά την ετικέτα, χωρίς να αρκείσαι στις ενδείξεις "χωρίς συντηρητικά". Διάλεξε αυτό που θα σου προσφέρει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη το σώμα σου, και θα σου δώσει υγεία και ευεξία.
2. Μαγείρεψε
Θα μπορούσες να φανταστείς ότι το "ενσυνείδητο" μαγείρεμα, είναι το επόμενο βήμα για να επαναπροσδιορίσεις τη σχέση σου με το φαγητό; Μπες στην κουζίνα και προσπάθησε να συνδυάσεις υλικά, να παίξεις με τις υφές και τα χρώματα. Βάζοντας μάλιστα στο παιχνίδι όλη την οικογένεια, το μαγείρεμα μπορεί να αποτελέσει μια πολύ ευχάριστη δραστηριότητα, καλλιεργώντας παράλληλα υγιείς συνήθειες στα παιδιά. Βάλε μουσική και αυτοσχεδίασε, δημιουργώντας πιάτα σύμφωνα με το προσωπικό σου γούστο. Γιατί, στο τέλος, ένα φαγητό από τα χέρια σου, το αγαπάς λίγο παραπάνω.
Διάβασε περισσότερα στο Shape.gr
