Το κατεξοχήν φθινοπωρινό λαχανικό αποτελεί ασπίδα προστασίας για την υγεία
Με τον ερχομό του φθινοπώρου τα ράφια στους πάγκους γεμίζουν με γευστικές κίτρινες κολοκύθες. Αυτό το φθινοπωρινό λαχανικό δεν αποτελεί απλώς βάση για νόστιμες ζεστές σούπες αλλά μπορεί να σου προσφέρει την ενέργεια που χρειάζεσαι καθημερινά. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και χάρη στην υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, C και Ε που περιέχει χαρίζει υγιές και λαμπερό δέρμα.
Η διατροφική αξία της κολοκύθας είναι τεράστια. Οι σπόροι της μπορούν να θεωρηθούν μιας πρώτης τάξης πηγή πρωτεϊνών καθώς σε 28 γρ. αντιστοιχούν περίπου σε 7 γρ. πρωτεΐνης. Αν χρειάζεσαι περισσότερη ενέργεια τους φθινοπωρινούς μήνες τότε μπορείς να εκμεταλλευτείς τις ιδιότητες αυτού του γευστικού λαχανικού δοκιμάζοντάς το στα παρακάτω smoothies. Δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά έτσι μπορείς να την καταναλώνεις καθημερινά.
Ακολουθούν τρεις συνταγές για smoothies με κολοκύθα για περισσότερη ενέργεια που μπορείς να εντάξεις στο πρωινό σου γεύμα από σήμερα κιόλας.
Smoothie κολοκύθας με μπανάνα και καφέ
Υλικά
1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
1 παγωμένη μπανάνα
5 καρύδια πεκάν
1/2 φλιτζάνι καφέ americano παγωμένος (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
4-5 παγάκια
Εκτέλεση
Ρίξε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε για περίπου ένα λεπτό μέχρι το μείγμα να είναι ομοιόμορφο. Ρίξε το μείγμα σε ένα ποτήρι με παγάκια και αν προτιμάς συμπλήρωσε ένα φλιτζάνι παγωμένου καφέ.
Smoothie κολοκύθας με καρύδα
Υλικά
2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
1/2 του φλιτζανιού παγωμένη κολοκύθα
1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
1 έως 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ginger
καρύδα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ρίξε στο μπλέντερ το γάλα αμυγδάλου και το λάδι καρύδας και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά. Ανακάτεψε καλά μέχρι να αποκτήσει μία κρεμώδη υφή. Γαρνίρισε με καρύδα ή granola.
Smoothie κολοκύθας με βρώμη
Υλικά
1 φλιτζάνι βρώμη
4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
1 φλιτζάνι γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
*γλυκαντικό της επιλογής σου
Εκτέλεση
Ρίξε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε για περίπου ένα λεπτό μέχρι το μείγμα να είναι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια μοίρασέ το σε οκτώ γυάλινα βάζα με καπάκια και άφησέ τα στο ψυγείο όλη νύχτα για να παγώσουν. Τα smoothies μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μία εβδομάδα.
Διάβασε επίσης: Grapefruit: 4 λόγοι για να βάλεις στην καθημερινότητά σου το φθινοπωρινό φρούτο
