top article

Wedding season

  1. Η εμφάνιση της Μαρίας Ναυπλιώτου με φόρεμα Ελληνίδας σχεδιάστριας που είναι ιδανικό για όλα τα events της σεζόν Η εμφάνιση της Μαρίας Ναυπλιώτου με φόρεμα Ελληνίδας σχεδιάστριας που είναι ιδανικό για όλα τα events της σεζόν
  2. Η βασίλισσα Letizia  με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου Η βασίλισσα Letizia με ένα προσιτό φόρεμα που μπορείς να φορέσεις και στο γάμο σου
  3. Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look Καλεσμένη σε γάμο | 10 Zara φορέματα για να δημιουργήσεις το πιο κομψό wedding look
  4. Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου Bridal Emergency Kit | Όσα πρέπει να περιέχει απαραιτήτως το νεσεσέρ σου την ημέρα του γάμου σου
  5. Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση Οι 7 πιο συχνές ερωτήσεις για τα αντηλιακά παίρνουν -επιτέλους- απάντηση
  6. Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show Yes I Do Catwalk by System Professional | Όσα έγιναν στο φαντασμαγορικό bridal fashion show
  7. Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι Η Meghan Markle δείχνει τον πιο stylish τρόπο για να φορέσεις το σορτς φέτος το καλοκαίρι
  8. Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες Παντρεύεσαι; Το natural makeup της Αnne Hathaway στις Κάννες είναι ιδανικό για νύφες
  9. Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις Ετοιμάζεσαι να ανέβεις τα σκαλιά της εκκλησίας; Τα 5 bridal manis που πρέπει να δεις
  10. Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου Pre-Wedding Skin Prep | Πώς θα προετοιμάσεις σωστά την επιδερμίδα σου για την ημέρα του γάμου σου
  11. It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο It's Wedding Season | Tα πιο κομψά χτενίσματα εάν είσαι καλεσμένη σε γάμο

Ο αέρας ανατολής που φυσάει στην οδό Καρόρη φέρνει μαζί του χίλιες και μία γεύσεις, από το Λεβάντες και τη Μέση Ανατολή. Σερμπέτια, ιμπρίκ καφέ, χρυσαφένια κιουνεφέ, καραμελωμένα καζάν ντιπί και μπακλαβάδες που γλείφεις το σιρόπι από τα δάχτυλά σου σε περιμένουν στο νέο Feyrouz, που άνοιξε τις πόρτες του ακριβώς απέναντι από το πρώτο μαγαζί που μετράει πλέον πέντε χρόνια ζωής.

Το καινούργιο Feyrouz βρήκε το σπίτι σου σε ένα νεοκλασικό που χτίστηκε το 1936 και που μετά από αρκετή εργασία των τωρινών του ιδιοκτητών μεταμορφώθηκε σε έναν ευήλιο και ζεστό χώρο, έτοιμο να σε υποδεχτεί ακόμα και μόνη σου για να απολαύσεις καφέ ψημένο στη φωτιά και ολόφρεσκα ανατολίτικα γλυκά.

Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας

"Μετά από μία έρευνα στο παρελθόν του Λεβάντες και της Μέσης Ανατολής, στην Τουρκία πριν τον ισλαμισμό, στους Σούφι, θεώρησα ότι έπρεπε να βρεθεί ένα νέο σπίτι για το εγχείρημά μας" μου λέει ο Αντρέας. "Το τελετουργικό στο φαγητό, η συνύπαρξη των ανθρώπων, η σχέση με τη θρησκεία, η εποχικότητα και η εντοπιότητα - όλα αυτά τα λάβαμε υπόψη μας στην έρευνά μας και σε συνδυασμό με την ουσιαστική σχέση που έχει η μητέρα μας με τη μαγειρική και την ανατολίτικη κουζίνα (καθώς έχει καταγωγή από την Αντιόχεια) και το γεγονός ότι ο πατέρας μας είναι Ρωμιός της Πόλης, μας οδήγησαν εδώ" συνεχίζει με τον ίδιο ενθουσιασμό. 

Feyrouz

Στο νέο Feyrouz, η παράδοση αντιμετωπίζεται με σεβασμό αλλά και διάθεση για άπλετο πειραματισμό. Εδώ, θα πιεις single estate καφέ στο μπρίκι (από Κολομβία) αλλά και από χαρμάνι που ανήκει αποκλειστικά στο μαγαζί, θα απολαύσεις καζάν ντιπί καραμελωμένο και από τις δύο πλευρές, με κατσικίσιο γάλα και ζαχαροκάλαμο, "για να παίξουμε με τις οξύτητες" όπως λέει και ο Αντρέας, θα δοκιμάσεις έναν μπακλαβά με αληθινό φιστίκι και φύλλο με φαγόπυρο ανοιγμένο καθημερινά από τη μαμά Φεϊρούζ και κιουνεφέ με μέλι κουμαριάς, μυζήθρα και λίγη γραβιέρα και θα μυηθείς στα "μαγικά" σερμπέτια. "Δεν μας πειράζει να υπερβάλλουμε λίγο για να ενθουσιαστούμε. Θέλουμε το παιχνίδι" μου λέει ο Αντρέας χαμογελώντας, ενώ συνεχίζει να μιλάει για μπαχαρικά και ζυμάρια - δύο διαφορετικές κατηγορίες που θα αποτελέσουν σημαντικό θέμα στο μαγαζί.

feyrouz

Ο ενθουσιασμός δεν σταματά όμως μόνο στο παιχνίδι των γεύσεων, αλλά συνεχίζεται και στη δυναμική που κρύβει το επόμενο βήμα της οικογένειας Feyrouz: να κρατηθεί κάτι από τον παλιό χαρακτήρα της πόλης και να αναδειχθεί η κουλτούρα του φαγητού, η φιλοξενία και η εγγύτητα. "Δεν υπάρχει καλύτερο δώρο σε κάλεσμα από έναν νόστιμο μπακλαβά. Στην Τουρκία πρώτα παραγγέλνεις γλυκό και μετά κάθεσαι να φας αλμυρό" κλείνει τη συζήτηση ο Αντρέας. "Ας ήταν περισσότερες οι γωνιές στο κέντρο σαν αυτή της Καρόρη και Αγάθωνος" λέω από μέσα μου κρατώντας σφιχτά το γλυκό που μου έδωσε για τον δρόμο. 

Feyrouz, Καρόρη & Αγάθωνος, Μοναστηράκι, τηλ. 2130318060

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr

Ιούλιος 2018

>