Μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές
Οι πατάτες φούρνου είναι δίχως αμφιβολία μία από τις πιο αγαπημένες μας συνταγές και από ό,τι φαίνεται είναι και της ηθοποιού Emily Blunt. Αυτό αποκάλυψε η συγγραφέας των βιβλίων μαγειρικής "Barefoot Contessa" και "Modern Comfort Food", Ina Garden, η οποία ανάρτησε τη συνταγή στον επίσημο λογαριασμό της στο Instagram.
Αν λοιπόν αναζητάς μία συνταγή για λαχταριστές πατάτες στο φούρνο η Emily Blunt έχει την τέλεια συνταγή.
Υλικά
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους (ποικιλία Yukon Gold)
1/2 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
θαλασσινό αλάτι
ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε δύο κουταλιές θαλασσινό αλάτι. Βάζουμε τις πατάτες μέσα στην κατσαρόλα για να βράσουν και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν για 8 λεπτά.
Στραγγίζουμε τις πατάτες, τις τοποθετούμε ξανά στην κατσαρόλα με το καπάκι και κουνάμε την κατσαρόλα περίπου για 5 δευτερόλεπτα. Μεταφέρουμε προσεκτικά τις πατάτες σε ένα ταψί και τις αφήνουμε να στεγνώσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα άλλο ταψί και το αφήνουμε να ζεσταθεί στον φούρνο για 5 έως 7 λεπτά. Με μία μεταλλική σπάτουλα προσθέτουμε προσεκτικά τις πατάτες στο καυτό λάδι. Ψήνουμε για 45 λεπτά έως μία ώρα, περιστρέφοντας τις πατάτες περιστασιακά με λαβίδες μέχρι να ροδίσουν και να είναι τραγανές στο εξωτερικό και τρυφερές στο εσωτερικό.
Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μία πιατέλα και πασπαλίζουμε δύο κουταλιές θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή απόλαυση!
Πηγή συνταγής: Barefoot Contessa
Διάβασε επίσης: Αυτή είναι η foodie - βασίλισσα της καραντίνας
