Page 145 - Madame Figaro Paros

― MF Special Promotion ―

SeaRocks

Ο ΣΕΦ ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΡΙΚΟΣ ΥΠΟΓΡΑΦΕΙ ΤΙΣ ΠΙΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ
ALL-DAY ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ. // LE CHEF GIANNIS PARIKOS SIGNE
DES EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES EXCEPTIONNELLES.

Ο ΔΙΑΚΕΚΡΙΜΕΝΟΣ ΣΕΦ ΓΙΑΝΝΉΣ ΠΑΡΙΚΟΣ, γνωστός για τις Giannis Parikos, chef renommé, propose une nouvelle expé-
ωμοφαγικές του δημιουργίες, παρουσιάζει μια φρέσκια food-to- rience culinaire à partager, mélangeant saveurs traditionnelles
share πρόταση συνδυάζοντας τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις et touches contemporaines. Il crée des plats conviviaux à
με μοντέρνες γαστρονομικές εκπλήξεις. Στόχος του να δημιουργήσει mettre au centre de la table pour favoriser les conversations
πιάτα που τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού, γίνονται η et le partage entre amis. « En plus du plaisir des papilles, la
αφορμή για όμορφες συζητήσεις και επιτρέπουν στους φίλους να nourriture rassemble les gens. En créant des plats, je pense
τα μοιραστούν – ό,τι δηλαδή αξίζει να κάνεις με το φαγητό. «Πέρα toujours à mes meilleurs souvenirs d'été : de grandes tables
από γευστική απόλαυση, το φαγητό έχει τη δύναμη να συνδέει τους avec beaucoup d'amis ! », confie le chef, ajoutant une touche
ανθρώπους. Προσωπικά, στις καλύτερές μου αναμνήσεις από τα personnelle à la philosophie du restaurant. Le cadre paisible
καλοκαίρια είμαι καθισμένος γύρω από μεγάλα τραπέζια με φίλους» et relaxant du SeaRocks s'harmonise parfaitement avec le
λέει ο σεφ, προσθέτοντας μια προσωπική νότα στη φιλοσοφία του paysage et les eaux turquoise de la plage d'Ambelas. Ne
εστιατορίου. Η ατμόσφαιρα του SeaRocks, ήρεμη και χαλαρωτική, manquez pas le poulpe grillé avec muhammara de poivrons
εναρμονίζεται απόλυτα με το φυσικό τοπίο και de Florina et harissa à l'encre de seiche,
τα γαλαζοπράσινα νερά της παραλίας του Αμπε- les petits calamars avec aïoli au yuzu et à
λά. Δοκίμασε το ψητό χταπόδι με muhammara l'encre de seiche, le tartare de thon avec
από πιπεριές Φλωρίνης και harissa με μελάνι, fèves fumées et le carpaccio de pagre
τα baby καλαμαράκια με aioli yuzu με μελάνι, servi avec des oursins… que vous pouvez
τον τόνο ταρτάρ με καπνιστή φάβα και το INFO même déguster sur votre transat !
φαγγρί carpaccio που σερβίρεται με αχινό, τα Ambelas, Paros,
οποία μπορείς να απολαύσεις ακόμα και στις tél.: +30 22840 52151,
ξαπλώστρες, κάτω από τις σκιερές ομπρέλες. searocksparos.gr

MF_CR MF_CR