Το αμαρτωλό παρελθόν του αιρετικού σεφ και πώς η φήμη που απέκτησε άλλαξε τον ίδιο και τον τρόπο σκέψης του για πάντα
Στα 43 του, ήταν ένας άγνωστος σεφ που εργαζόταν σε εστιατόρια της Νέας Υόρκης. Στα 44 του, έγινε συγγραφέας με την κυκλοφορία του πρώτου, best seller βιβλίου του, της αυτοβιογραφίας του με τίτλο "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”. Στα 46 του, έγινε για πρώτη φορά παρουσιαστής στη μικρή οθόνη, αναλαμβάνοντας το τηλεοπτικό σόου "A Cook's Tour” . Και στα 51 του, απέκτησε το πρώτο του παιδί, με τη σύζυγό του, Ottavia Busia.
Σήμερα στα 61 του χρόνια, ο Anthony Bourdain είναι ο πιο antistar σταρ σεφ που αγαπάμε να μισούμε. Το "κακό" παιδί της κουζίνας, ο παρουσιαστής του CNN και ο αμετανόητος ταξιδευτής του κόσμου, που έχει ζήσει μια συναρπαστική ζωή. Μία ζωή που σε κάποιους μπορεί να θυμίζει το βίο και την πολιτεία ενός ροκ σταρ. Άλλωστε, ο Bourdain έχει το δικό του αμαρτωλό παρελθόν να κουβαλά στις πλάτες του, παρά το γεγονός ότι ποτέ δεν φοβήθηκε να μιλήσει γι' αυτό δημοσίως.
Πάρε μία γεύση από τη διπλή ζωή του για να καταλάβεις πώς η φήμη που απέκτησε άλλαξε τον ίδιο και τον τρόπο σκέψης του για πάντα, οδηγώντας τον σε μία πιο φωτεινή κατεύθυνση.
Η εξάρτησή του από τις ουσίες και το αλκοόλ
Σχεδόν σε όλη την ενήλικη ζωή του, ο Anthony Bourdain υπήρξε φανατικός καπνιστής και λάτρης του ποτού. Στην αυτοβιογραφία του που κυκλοφόρησε το 2000, "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”, περιγράφει εκτενώς την εξάρτησή του από τα ναρκωτικά και τον εθισμό του στην ηρωίνη κάπου στα 70s στη Νέα Υόρκη, όταν δούλευε σεφ σε εστιατόρια: "Ένα βαποράκι που είχε καταγωγή από την Ισπανία με προμήθευε με τα πάντα: κάνναβη, μανιτάρια, κοκαΐνη, LSD, μεθαδόνη, αμφεταμίνες, ηρωίνη".
Ευτυχώς για εκείνον, το 1980 "καθάρισε" με τα ναρκωτικά, έκοψε την αλόγιστη κατανάλωση αλκοόλ και δεκαετίες μετά, το 2007, όταν γεννήθηκε η κόρη του, "έκοψε" μαχαίρι το τσιγάρο.
Διάβασε περισσότερα στο Askmen.gr
