Η συνταγή με την οποία θα πάθεις εμμονή
Θέλουμε το κάθε γεύμα μας να είναι εκτός από νόστιμο και υγιεινό. Η μεσογειακή διατροφή έχει να επιδείξει μία πληθώρα θρεπτικών τροφών που συμβάλλουν στην καλή υγεία. Σε αυτά τα συστατικά - σε συνδυασμό με την ινδική κουζίνα - βασίζεται η σούπα που προτείνει το DetoxDIY.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά, αυτή η νόστιμη σούπα θα βοηθήσει το πεπτικό σου σύστημα, θα τονώσει τη λειτουργία του ήπατος και θα καταπολεμήσει τις χρόνιες ασθένειες μέσω του ενεργού συστατικού του κουρκουμά.
Υλικά
140 γρ. τοματίνια, πλυμένα και κομμένα στη μέση
1 κονσέρβα ντομάτας σε κύβους με το ζουμί της
1/2 ζωμό λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κ.σ. κουρκούμα σε σκόνη
2 κ.σ. λάδι καρύδας
1 κ.σ θαλασσινό αλάτι
1 κ.σ. αποξηραμένο βασιλικό
1 κ.γ. μηλόξυδο
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σπόροι και ξηροί καρποί, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ζεσταίνεις το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα και σωτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο για ένα λεπτό. Προσθέτεις τα ντοματίνια, τον κουρκουμά και τις ντομάτες και τα μαγειρεύεις μέχρι να μαλακώσουν και να αφήσουν τους χυμούς τους.
Προσθέτεις την κονσέρβα τομάτας, τον ζωμό λαχανικών, το μηλόξιδο και τον βασιλικό, και τα φέρνεις σε επίπεδο βρασμού. Σκεπάζεις με το καπάκι και το αφήνεις να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Μεταφέρεις σε μπλέντερ και πολτοποιείς σε κρεμώδες μείγμα.
Πασπαλίζεις με αλάτι και πιπέρι, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς.
Βάλε όλα τα λαχανικά μέχρι και τον μαϊντανό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να κοπούν και μετάφερέ τα σε ένα μεγάλο μπολ. Αυτή η διαδικασία μπορεί να χρειαστεί να γίνει σε δόσεις.
