top article

Comfort zone

  1. 5 feelgood ταινίες του Woody Allen 5 feelgood ταινίες του Woody Allen
  2. #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας
  3. Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή
  4. Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα
  5. Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix
  6. Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι
  7. Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα
  8. Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh
  9. Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι
  10. 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα
  11. 10 chic κούπες για να προσθέσεις στη συλλογή σου 10 chic κούπες για να προσθέσεις στη συλλογή σου
  12. 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο
  13. Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham
  14. To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα
  15. Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown
  16. 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο
  17. Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα
  18. 3 σειρές για τον Νοέμβριο 3 σειρές για τον Νοέμβριο
  19. 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα
  20. 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0
  21. 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου
  22. Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish
  23. 10+1 κεριά που θα φωτίσουν και θα αρωματίσουν την καθημερινότητά σου 10+1 κεριά που θα φωτίσουν και θα αρωματίσουν την καθημερινότητά σου
  24. 12 φυτά εσωτερικού χώρου ιδανικά για την κρεβατοκάμαρα 12 φυτά εσωτερικού χώρου ιδανικά για την κρεβατοκάμαρα
  25. 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας
  26. 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου
  27. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  28. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  29. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν

Το Meerkat Cocktail Safari  το αγαπήσαμε για την παιχνιδιάρικη διάθεσή του στο μπαρ. Έχοντας ως σύμβολό του τη σουρικάτα, αυτό σημαίνει άλλωστε και το όνομά του στα γαλλικά, το Meerkat μάς προσκαλεί σε ένα σαφάρι γεμάτο περιπέτεια, με ένα πιο πλούσιο brunch και ανανεωμένο bar food με επιλογές που συνδυάζονται με τα νέα cocktail του μαγαζιού. 

Gallete de sarazin | Έχουμε τη συνταγή για αυτή τη γαλλική λιχουδιά

Το μενού, το οποίο είναι εμπνευσμένο από τις αφρικανικές φυλές, σχεδιάστηκε έτσι ώστε να ταιριάζει και να συμπληρώνει γευστικά τα cocktail. Έχοντας ως βασική σκέψη την αμεσότητα στο bar food, η ομάδα του Meerkat δημιούργησε πιάτα που συνδυάζονται με τα γευστικά cocktail που προσφέρει, όπως για παράδειγμα το Kumu που πηγαίνει τέλεια με μία ωραία δροσερή σαλάτα από ποικιλίες μανιταριών ή το Βloody Mary που ταιριάζει με τις ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου.

meerkat

Το αποτύπωμα της γαλλικής κουζίνας είναι ξεκάθαρο, αφού από το brunch δεν λείπει η Quiche Lorraine και η Salade Parisienne, το πλατό τυριών και αλλαντικών, η Terrine και το "Petite Fours” όπου μπορείς να επιλέξεις να βάλεις πάνω στο ψωμί σου νόστιμες επιλογές, όπως ratatouille με ζαμπόν ή τονοσαλάτα με γιαούρτι. 

meerkat salad

Αν όμως θέλεις να δοκιμάσεις τις μαγειρικές σου ικανότητες στο σπίτι, ο chef Γιάννης Βαμβακούλας έχει τη συνταγή για μία πραγματικά γαλλική λιχουδιά:

Gallete de sarazin 

Πρόκειται για κρέπες από φαγόπυρο που συνδυάζονται με ψητό χωριάτικο λουκάνικο, λίγα καραμελωμένα κρεμμύδια και αρκετή μουστάρδα.

Για 10 κρέπες κρέπες θα χρειαστείς:

250 γραμμάρια αλεύρι φαγόπυρου 

750ml νερό 

4 κουταλιές ηλιέλαιο 

Αλάτι, πιπέρι

Λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατεύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

Ρίχνεις το λάδι και ανακατεύεις.

Προσθέτεις 400 ml νερό και ανακατεύεις με με δύναμη μέχρι να απορροφήσει το νερό και να γίνει στη συνέχεια ένας σφιχτός χυλός.

Προσθέτεις τα άλλα 200 ml και ανακατεύεις το ίδιο καλά. Μόλις "πιει" το υπόλοιπο νερό, ρίχνεις και τα άλλα 150 ml και συνεχίζεις να ανακατεύεις για να αποκτήσει ελαστικότητα το μείγμα.

Βάζεις στο ψυγείο για 2 ώρες.

Σε ένα τηγάνι που έχει κάψει καλά απλώνεις λίγο βούτυρο με μία χαρτοπετσέτα και μαζεύεις το περισσευούμενο. Βγάζεις τον χυλό από το ψυγείο, ανακατεύεις ξανά και ρίχνεις μία γενναία δόση στο τηγάνι γυρνώντας το κυκλικά μέχρι να ανοίξει και να γίνει μία κρέπα.

Ψήνεις και από τις δύο μεριές.

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια θα χρειαστείς 4 κρεμμύδια μεγάλα, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και ελαιόλαδο.

Τα κόβεις στη μέση σε φέτες ψιλές, τα σοτάρεις σε ένα τηγάνι, προσθέτεις αλάτι και πιπέρι και τα αφήνεις να ψηθούν για μία ώρα ανακατεύοντας αρκετά μέχρι να καραμελώσουν.

 

Ιούλιος 2018

>