Κάθε φωτογραφία του και μία έμπνευση για να μπούμε αμέσως στην κουζίνα
Κάθε φωτογραφία που ανεβάζει στο Instagram μάς δίνει έμπνευση να μπούμε στην κουζίνα ενώ στα stories του μας δείχνει βήμα - βήμα τις οδηγίες για να φτιάξουμε υπέροχα πιάτα. Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης, δηλαδή ο @gabnikolaidis όπως θα τον βρεις στο Instagram, έχει το πιο λιγουρευτικό account με απλές συνταγές (συχνά μέχρι τρία μόνο υλικά), υγιεινές προτάσεις, ιδέες για το ταπεράκι στο γραφείο, αλλά και πολλούς πολλούς σοκολατένιους πειρασμούς.
Την περίοδο αυτή ακολουθεί το #veganuary, την παγκόσμια τάση που σε θέλει να γίνεις vegan για τον Ιανουάριο! Κάθε μέρα ανεβάζει και μια νέα συνταγή που θα σε βοηθήσει να κάνεις detox και να ακολουθήσεις μια ισορροπημένη διατροφή!
Δες για παράδειγμα αυτό το vegan brownies με 3 μόνο υλικά, το στιφάδο μανιταριών ή τα vegan τρουφάκια καρύδας.
Παράλληλα με το blog του, το coolartisan.gr, δημιουργεί και μενού για εστιατόρια όπως είναι το Beauty Killed The Beast στον Κεραμεικό. Τα πιάτα του Γαβριήλ έχουν μονοπωλήσει τα Σαββατοκύριακα μας αφού όλη η πόλη κατεβαίνει πια στον Κεραμεικό για να τα απολαύσει. Πριν λίγες μέρες παρουσίασε και το νέο μενού του Beauty που σερβίρεται κάθε μέρα από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Από το νέο μενού έχουμε ήδη ξεχωρίσει το πεϊνιρλί με μαρμελάδα τσορίθο, κρέμα γραβιέρας και αυγό, το Bagel με ομελέτα, ξυνόγαλο Χανίων και Νούμπουλο Κέρκυρας, την πίτσα με σάλτσα κολοκύθας, κρέμα γκοργκοντζόλα και καπνιστή πανσέτα, το φιλέτο κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και barbeque που σερβίρεται με πουρέ από φάβα Σχοινούσας και γλυκοπατάτα και βέβαια τη μοσχαρίσια ουρά με πουρέ από μελιτζάνα και μετσοβόνε που σερβίρεται με τσιπς από κολοκάσι.
