Μία εξαιρετικά απλή και νόστιμη συνταγή, απευθείας από τους πάγκους του Ανόι και της Χο Τσι Μινχ
Οι ασιατικές κουζίνες διάγουν την μάλλον δημοφιλέστερη περίοδο της ιστορίας τους. Ανάμεσα σε αυτές, εκείνη του Βιετνάμ εξελίσσεται σε παγκόσμιο trend με τύπους όπως ο Anthony Bourdain να την έχουν κατά καιρούς αποθεώσει και εκπομπές όπως το Street Food του Netflix να εμβαθύνουν ενδελεχώς σε αυτή.
Πράγματι, η γαστρονομική κουλτούρα της χώρας της νοτιοανατολικής Ασίας παρουσιάζει εξαιρετικά μεγάλο ενδιαφέρον, για όλους τους σωστούς λόγους, καθώς εκτός από μυστηριώδης και νόστιμη, είναι και μία από τις πιο υγιεινές του πλανήτη, την ίδια στιγμή που έχει αντλήσει μπόλικα στοιχεία από κορυφαίες σχολές όπως η γαλλική, η μεσογειακή και η κινέζικη - κάτι που την καθιστά εκτός των άλλων και οικεία.
Δες τη συνέχεια στο esquire.com.gr
