Μισό αιώνα μετά το The French Chef, η κλασική μαγειρική της Child και πάλι στην τηλεοπτική οθόνη
Η ιστορία της μαγειρικής είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα της Julia Child. Εκτός από το εκπληκτικό Mastering the Art of French Cooking, η Child έδωσε στο αμερικανικό κοινό - κι εν συνεχεία σε όλο τον κόσμο - πολύτιμα μαθήματα στην κουζίνα χάρη στο ‘The French Chef’ - τη σειρά του PBS που προβλήθηκε πριν από 50 χρόνια. Η προσπάθεια που κατέβαλε στη μαγειρική, η κολοκυθόπιτα που έγινε συνώνυμο της αμερικανικής κουλτούρας αλλά και το πιάτο - ορόσημο της γαλλικής κουζίνας coq au vin είναι μερικά από όσα της χρωστάει κάθε επίδοξος chef. Μας έμαθε έναν έξυπνο τρόπο για να φτιάχνουμε αυγά ποσέ και φυσικά μας ωθησε να αγαπήσουμε το βούτυρο ακόμα πιο πολύ (αν κι αυτό δεν ήταν ποτέ δύσκολο).
Για όλες τις θαυμάστριες της Julia Child, το PBS αναβιώνει τα μαθήματα μαγειρικής της chef που ανέδειξε τη γαλλική κουζίνα, με μία τηλεοπτική σειρά: το Dishing with Julia είναι ένας φόρος τιμής στην Child και την παρακαταθήκη της. Η σειρά αποτελείται από έξι μέρη και το κάθε επεισόδιο θα εστιάζει σε ένα επεισόδιο του The French Chef: "The Whole Fish Story”, "The Good Loaf”, "Your Own French Onion Soup”, "Boeuf Bourguignon”, "The Potato Show” και "To Roast a Chicken”.
Η σειρά θα έχει σχόλια και ιστορίες από εννέα chef και μάγειρες: José Andrés, Rick Bayless, Carla Hall, Vivian Howard, Sara Moulton, Jacques Pépin, Éric Ripert, Marcus Samuelsson και Martha Stewart. Μπορείς να παρακολουθήσεις τα επεισόδια στο PBS Living (καθώς επίσης και στα κανάλια Prime Video και Apple TV) και στο PBS Passport ξεκινώντας από αυτή την Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου. Η σειρά θα ολοκληρωθεί στις 17 Απριλίου.
