Σε μία καθημερινότητα που αναδομείται on repeat, υπάρχουν μερικά σταθερά ραντεβού. Παντός καιρού. Το ραντεβού μας με τον πολιτισμό, την τέχνη, τη γεύση, το design, την αισθητική. Τη συνάντηση με το #theaftertaste, το οποίο κάθε εβδομάδα ξεχωρίζει τα καλύτερα από όσα συμβαίνουν στην πόλη που δεν σταματά να (ανα)γεννάται μέσα από την ύπαρξη της.
Διαβάστε Επίσης
Είδαμε:
Τη ζωή του κυρίου Αζναβούρ στη μεγάλη οθόνη. Το ραντεβού ήταν σαφές. 21:00, τη στιγμή που ο ήλιος ολοκληρώνει την τροχιά του, στον πιο fine θερινό κινηματογράφο της πόλης, το Pool Your Cinema, στα ψηλά του εμβληματικού ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία. Φτάνω στην ώρα μου, ούτε ένα λεπτό αργότερα. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι ανυπομονούσα για την ταινία. Δεν ήταν, όμως, μόνο αυτό. Είχα αυτή την ευφορία που γεννάται μέσα σου όταν ξέρεις ότι βρίσκεσαι στο σωστό σημείο την κατάλληλη στιγμή. Οι Άγγλοι το αποκαλούν timing, οι περισσότερο λυρικοί καρμικό, εγώ προτιμώ να το περιγράψω ως ένστικτο.
Η βραδιά, πάντως, είχε λυρισμό. Άλλωστε, ήταν αφιερωμένη στον βίο και την πολιτεία ενός καλλιτέχνη, ο οποίος, μετά από αρκετό κόπο και πείσμα, κατόρθωσε να τοποθετήσει τη φωνή του στις πιο προσωπικές μας στιγμές, όταν η μελωδία είναι απαραίτητη και προσδίδει κινηματογραφική αίσθηση. Του Charles Aznavour. Γιος Αρμένιων προσφύγων, με βραχνή φωνή, μετρίου αναστήματος, ο δρόμος για τον, παθιασμένο με την τέχνη του, Charles δεν φαινόταν εύκολος. Και δεν ήταν.
Η ταινία καταγράφει τη διαδρομή ενός ανθρώπου με ατσάλινο πείσμα, πηγαίο ταλέντο, στόχο να επιτύχει, ακόμη κι αν οι απογοητεύσεις στην αρχή ήταν περισσότερες από τις επιτυχίες και οι πιθανότητες όχι και τόσο συχνά με το μέρος. Ο Tahar Rahim ενσαρκώνει με ιδιαίτερη μαεστρία τον πρωταγωνιστικό ρόλο και τη ψυχοσύνθεση μίας προσωπικότητας που έκρυβε και σκοτεινές πτυχές, φωτίζοντας τον άνθρωπο πίσω από τον θρύλο, την προσπάθεια έναντι της ακάματης επιτυχίας: την ένταση ανάμεσα στη φιλοδοξία και την προσωπική ζωή, τις θυσίες στο όνομα της τέχνης, τη μοναξιά πίσω από τα φώτα, την απώλεια, τις μάχες και επιλογές που δίνεις εντός και διαμορφώνουν την ύπαρξή μου εκτός.
Οι σκηνοθέτες Mehdi Idir και Grand Corps Malade έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά, εναλλάσσοντας καρέ, στιγμές της ζωής του, γλυκόπικρα συναισθήματα με τον ήχο των επιτυχιών του, συναντήσεις με πρόσωπα, όπως η Édith Piaf, ο Raoul Breton, ο Charles Trenet και ο Johnny Hallyday, αλλά και ίσως τη δυσκολότερη: εκείνη με τις επιλογές του λίγο πριν το μεγάλο φινάλε. Ένα άρτια ενορχηστρωμένο ραντεβού για σινεφίλ με τη γεύση των διαχρονικά, σαν τις επιτυχίες και το συναισθηματικό βάθος της φωνής του Monsieur Aznavour, αγαπημένων Amaretti, της οικογένειας Τόττη και της Concept Communication – Η ταινία κυκλοφορεί στις κινηματογραφικές αίθουσες από την Rosebud.21 και τη Danaos Films.
Δοκιμάσαμε:
Τη γευστική πρόταση ενός κοχυλιού. Υπάρχουν ορισμένες διευθύνσεις που σε σαγηνεύουν με την ενέργειά τους. Με την ατμόσφαιρα και το μικρό-κλίμα που συνθέτουν όταν ο ήλιος δύει, ο φωτισμός ανάβει στη σωστή ένταση, η μουσική συνηγορεί στον ίδιο ρυθμό και η γεύση σερβίρεται σωστά επιμελημένη μία ανάσα από εκεί που μπορείς τις πρωινές ώρες να απολαύσεις το μπάνιο σου. Να χαθείς για να σε εντοπίσεις ξανά. Μία (προσωπική) θερινή ιεροτελεστία, η οποία φέτος ξεκίνησε εντός πόλης στο φανάρι για τη λίμνη Βουλιαγμένης.
Σε στάση αναμονής, λίγο πριν από την είσοδο σε ένα περιβάλλον όπου ο κατανυκτικός χαρακτήρας του εμβληματικού τοπόσημου συναντά την αυθεντικά κοσμοπολίτικη αύρα ενός εστιατορίου στο οποίο κάθε κίνηση γίνεται αρμονικά. Από τον τρόπο που θα οδηγηθείς στο τραπέζι έως τη στιγμή που το επιδόρπιο θα γράψει τον επίλογο μίας by the lake βραδιάς, αναζωογονητικής όπως το ίδιο το καλοκαίρι, το οποίο απελευθερώνει το χρώμα του στο βραχώδες σκηνικό της λίμνης.
Φωλιασμένο στην αγκαλιά της, το AbraOvata, όπως ονομάζεται, σού επιτρέπει να αφουγκραστείς το μενταλιτέ της λίμνης όσο επιλέγεις ένα από τα signature κοκτέιλ της λίστας. Το Negroni ταιριάζει στη νυχτερινή χρωματική παλέτα, το Apple Martini φέρνει αέρα Νέας Υόρκης με τη vodka να ισορροπεί εξαιρετικά με το πράσινο μήλο και το celery και η Margarita κλείνει το μάτι στις υφάλμυρες προτιμήσεις του ουρανίσκου σου.
Ξεκινήσαμε το δείπνο μας με μία τριλογία από βούτυρο hoisin, ταραμά, τυροκαυτερή και χειροποίητο ψωμί, το προζυμένιο έρεισμα μίας παλέτας με χρώμα και γεύση. Γρήγορα, ακολούθησαν οι ντομάτες με pico de gallo και μυζήθρα - ο executive chef, John Skotidas, σέβεται την εποχικότητα των υλικών, επιλέγοντας πρώτες ύλες που κάθε τους ίνα χωρά ένα τμήμα από τον τόπο καταγωγής τους -, μία δροσιστική πρόταση η οποία σε κερδίζει με την απλότητά της. Άλλωστε, η μαγειρική του ταυτότητα δεν συγκινείται από την επιτήδευση - κι ευτυχώς δεν την αναζητά.
Οι δημιουργικές του γραμμές είναι ξεκάθαρες. Όπως η γεύση του τραγανού εξωτερικά, εντυπωσιακά μαλακού εσωτερικά χταποδιού, το οποίο συνοδεύεται από απαλή φάβα - ένα ακόμα δείγμα της εγχώριας θερινής γαστρονομικής ταυτότητας - και mole κεράσι, μία ευχάριστη έκπληξη. Καλοδουλεμένο και το λαβράκι με ceviche κακαβιάς, ορεινό σέλινο και καρότα. Η παέγια θαλασσινών είναι ένα ολοκληρωμένο πιάτο. Όχι μόνο για την πληρότητα που αισθάνεσαι όσο την απολαμβάνεις, αλλά κυρίως για το γεγονός ότι κάθε της συστατικό (κόκκινες γαρίδες, μύδια μπρεζέ, μαστιχωτό χταπόδι, bomba ρύζι) είναι ετοιμασμένο σωστά - η ομάδα του AbraOvata επιμένει στη λεπτομέρεια, επιβεβαιώνοντας τη θεωρία ότι τελικά αυτή είναι η ειδοποιός διαφορά που διακρίνει το καλό από το fine, το εξαιρετικό από το not-to-be-missed.
Φινάλε με δροσιστικό banoffee, ένα από τα καλύτερα γλυκά που έχω δοκιμάσει το φετινό καλοκαίρι. Φέρει την υπογραφή της Καλλιόπης Μάρου όπως κάθε sweet πρόταση του μενού, ενώ για να μην ξεχαστώ το μενού - διαθέτει και lunch πρόταση - εκτελεί ο ταλαντούχος Βαγγέλης Δαγλελένης. Η βραδιά κλείνει με χαλαρωτική μουσική, ένα ποτήρι κρασί, μερικές σκέψεις που χάθηκαν ανάμεσα στον ήχο της λίμνης και τη γεύση του AbraOvata, το οποίο κάθε χρονιά βελτιώνεται αθόρυβα, αλλά σταθερά. Άλλωστε, η υπόκωφη αναβάθμιση είναι εκείνη που κάνει πάντα τον μεγαλύτερο κρότο στο τέλος.
Ακούσαμε:
Μία θερινή Melancholia. Ήταν καλοκαίρι στο Los Angeles, εκεί όπου διέμενε η Katerine Duska όταν ηχογραφήθηκε η τελευταία της κυκλοφορία. Αιθέρια, mid-tempo, ένα ενδιαφέρον παιχνίδισμα ανάμεσα στη φωνή, τις νότες, τις ανάσες της, ένα love letter στις αισθαντικές στιγμές του καλοκαιριού, η Melancholia, όπως ονομάζεται το τρίτο single από το πολυαναμενόμενο νέο άλμπουμ της, αποπνέει νοσταλγία και κλείνει το μάτι στις ήρεμες και ουσιαστικές στιγμές του θέρους.
Τους στίχους και τη μουσική υπογράφει η ίδια μαζί με τον Daniel Elliot Pashman και την παραγωγή ο Anu Pillai - πρόσωπο που στο ενεργητικό του μετρά συνεργασίες με τον Lewis Capaldi, Lana del Rey - και ο Daniel Elliot Pashman. Μία ψυχεδελική πρόταση, η οποία κυκλοφορεί τη στιγμή που η Katerine Duska συνεχίζει την επιτυχημένη της διαδρομή στα βρετανικά charts, κάτι που ελάχιστοι Έλληνες καλλιτέχνες έχουν καταφέρει. Αυτές τις μέρες το προηγούμενο single "Burnout", στο οποίο συνεργάζεται με την Ελένη Φουρέιρα, βρίσκεται στο top ten του UK Commercial Pop Chart, ενώ προ μηνών το "Sunshine" έφτασε στο νούμερο έξι του Upfront Club Chart.
Ξεχωρίσαμε:
Μία σύμπραξη με ελληνικό DNA. Τρέφω θαυμασμό για εκείνους που κινούνται σε ένα υψηλό αισθητικό επίπεδο. Το θεωρώ αρετή. Η ομάδα πίσω από το AOS, το ελληνικό fashion & lifestyle brand, δεν θα μπορούσε να μη συγκαταλέγεται ανάμεσά τους. Γνωστό για τον αφαιρετικό σχεδιασμό και τη διαχρονική αισθητική των συλλογών του, το AOS γιορτάζει μια νέα συνεργασία με τα notos στη Θεσσαλονίκη και εγκαινιάζει ένα pop-up corner στο πολυκατάστημα της ιστορικής Στοάς Χιρς. Με φόντο το εμβληματικό πολυκατάστημα της Θεσσαλονίκης, το AOS έρχεται να συστήσει στο κοινό της πόλης μία νέα οπτική για το στυλ, όπου οι καθαρές γραμμές, οι όμορφες υφές και οι ήπιοι χρωματικοί τόνοι δημιουργούν μια σύγχρονη, urban γκαρνταρόμπα που επικεντρώνεται στην ελεύθερη προσωπική έκφραση με φόντο τη συμπερίληψη.
Έως τις 24 Οκτωβρίου, το AOS Pop-Up στα notos θα είναι ο απόλυτος προορισμός για όσους θέλουν να ανακαλύψουν τη νέα καλοκαιρινή συλλογή αλλά και μια limited edition που δημιουργήθηκε ειδικά για να γιορτάσει τη μοναδική κουλτούρα της συμπρωτεύουσας. Ραντεβού εκεί.
