top article

Support Small Business

  1. LAVA_: Τα κεραμικά ως έργα τέχνης LAVA_: Τα κεραμικά ως έργα τέχνης
  2. Ένας δροσερός κήπος στην Κηφισιά κρύβει νόστιμα μυστικά Ένας δροσερός κήπος στην Κηφισιά κρύβει νόστιμα μυστικά
  3. Το Naif είναι η νέα, ενδιαφέρουσα άφιξη πίσω από τη Στέγη Το Naif είναι η νέα, ενδιαφέρουσα άφιξη πίσω από τη Στέγη
  4. Η εκλεκτή κάβα και το φίνο μενού του Materia Prima στο Παγκράτι Η εκλεκτή κάβα και το φίνο μενού του Materia Prima στο Παγκράτι
  5. Γνώρισε τη μικρή παραγωγό της kombucha στην Αθήνα Γνώρισε τη μικρή παραγωγό της kombucha στην Αθήνα
  6. Wine delivery: Ναι, το αγαπημένο σου κρασί έρχεται στην πόρτα σου Wine delivery: Ναι, το αγαπημένο σου κρασί έρχεται στην πόρτα σου
  7. Στο Τρομερό Παιδί θα φας προζυμένιο ψωμί και κρουασάν με φρέσκο βούτυρο Στο Τρομερό Παιδί θα φας προζυμένιο ψωμί και κρουασάν με φρέσκο βούτυρο
  8. Ο καλός καφές χωράει μέσα σε λίγα τετραγωνικά Ο καλός καφές χωράει μέσα σε λίγα τετραγωνικά
  9. Τα πιο ωραία ροζέ του καλοκαιριού Τα πιο ωραία ροζέ του καλοκαιριού
  10. Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter" Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter"
  11. Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd
  12. Meet the designer: Γνωρίζοντας το designing duo πίσω από το LAVIATE Meet the designer: Γνωρίζοντας το designing duo πίσω από το LAVIATE
  13. Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης
  14. Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης
  15. Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας
  16. Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή
  17. Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής
  18. Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας
  19. Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου
  20. Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας
  21. #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ
  22. Meet the artist: Val Goutsi Meet the artist: Val Goutsi

Η τακτοποίηση και η οργάνωση αποτελούν ευκαιρίες για να επανασυνδεθείς με το σπίτι σου. Στο βιβλίο της, The Life-Changing Magic of Tidying Up, η Marie Kondo διακρίνει δύο τύπους: μία γιορτή τακτοποίησης στην οποία αποφασίζεις ποια αντικείμενα σου σού φέρνουν χαρά και το καθημερινό συμμάζεμα όπου συνεπάγεται η κανονική συντήρηση του χώρου.

Η κουζίνα είναι ένας χώρος που πρέπει να παραμένει πάντα τακτοποιημένος, καθώς αποθηκεύεις τρόφιμα που χρειάζονται συνεχώς αναπλήρωση ή αντικατάσταση.  Η Marie Kondo παραθέτει τις προτάσεις της για να δημιουργήσεις μία κουζίνα που θα σου φέρνει χαρά αλλά και θα ελαχιστοποιεί τα σπατάλη τροφίμων (και συνεπώς της ενέργειας και των χρημάτων σου).

Κάνε το τεστ της "χαράς"

Όπως ακριβώς αξιολογείς τα ρούχα ή τα αξεσουάρ που σε κάνουν χαρούμενη, έτσι μπορείς να κινηθείς και με τα τρόφιμα. Εξέτασε σε ποια φρούτα, λαχανικά, κρέατα και σνακ ανταποκρίνεται καλά το σώμα σου. Αγόρασε προϊόντα που είσαι ενθουσιασμένη να δοκιμάσεις. Δεν χρειάζεται να αγοράσεις κάποια συγκεκριμένα λαχανικά μόνο και μόνο επειδή νιώθεις υποχρέωση να τα φας γιατί κάνουν καλό στην υγεία σου. Το μόνο που θα καταφέρεις είναι να αυξήσεις τα απορρίμματα.  Ωστόσο, μπορεί να μαλακώσουν στο πίσω μέρος του ψυγείου σας, επειδή δεν έχετε την πρόθεση να τα φάτε ποτέ. Ερευνήστε και δοκιμάστε εναλλακτικά φρούτα και λαχανικά που μπορεί να παρέχουν τις ίδιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά απολαμβάνετε το φαγητό! Ή, εξοικειωθείτε με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος του ίδιου λαχανικού, που μπορεί να σας προσελκύσει περισσότερο.

Γνώριζε τι έχεις ήδη

Η ψύξη και η κατάψυξη των τροφίμων που θέλουμε να μαγειρέψουμε αργότερα μπορεί να μας οδηγήσει να ξεχάσουμε αυτό που ήδη έχουμε όταν αγοράζουμε νέα είδη στο super market. Επιπλέον, επειδή τα βάζα, οι κονσέρβες και τα αποξηραμένα προϊόντα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αισθανόμαστε ότι δεν πειράζει αν αγοράσουμε περισσότερα και τα αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι. Ωστόσο, αυτές οι πρακτικές μπορεί να οδηγήσουν σε διπλές ή και περισσότερες αγορές, έλλειψη χώρου και τελικά σπατάλη τροφίμων.

Για να αποφύγεις τη συσσώρευση τροφίμων που δεν θα χρησιμοποιήσεις, κάνε τακτικές απογραφές στην κουζίνα σου. Λάβε υπόψη σου τις ημερομηνίες λήξης και ποια προϊόντα μπορεί να χρησιμοποιήσεις σε μια επερχόμενη συνταγή. Τέλος, προτίμησε τρόφιμα τα οποία μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε πολλές και διαφορετικές συνταγές.

Οργάνωσε τον χώρο σου στρατηγικά

Τοποθέτησε τα αντικείμενα στα ντουλάπια και τα συρτάρια σου  έτσι ώστε αυτά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά να είναι εύκολα προσβάσιμα. Κράτησε τα υπόλοιπα αντικείμενα που αγαπάς, αλλά δεν χρησιμοποιείς τόσο συχνά – ίσως κάποιο σερβίτσιο, σε ένα μέρος που θα θυμάσαι αλλά δεν θα παρεμβαίνει στην καθημερινή σου ρουτίνα.

Τέλος, κάνε την κουζίνα σου να αντικατοπτρίζει τα πάθη σου. Αν, για παράδειγμα,  είσαι λάτρης του καφέ, ξεχώρισε ένα μέρος στον πάγκο που θα σε ενθαρρύνει να απολαμβάνεις το χόμπι σου, αλέθοντας τους κόκκους καφέ και προετοιμάζοντάς τον.  Η τακτοποίηση του χώρου σου δεν είναι παρά το μέσο για να απολαμβάνεις τη ζωή που οραματίζεσαι. 

Ιούλιος 2018

>