Όλο και περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν το solo dining
Αν στην ιδέα του να δειπνήσεις μόνη σου σε ένα εστιατόριο, νιώθεις να σε λούζει κρύος ιδρώτας, τότε δεν έχεις ανακαλύψει ακόμα τη χαρά του solo dining. Δεν είσαι η μόνη, καθώς μια νέα έρευνα διαπίστωσε ότι το ένα τρίτο από εμάς βρίσκουμε την ιδέα του solo dining, τρομακτική. Ωστόσο, παρά τους φόβους μας, το να τρώει κάποιος μόνος του γίνεται ολοένα και συχνότερο φαινόμενο.
Αν βρίσκεις απολαυστική την όλη διαδικασία ενός γεύματος, τότε γιατί να μην τη ζήσεις παρέα με τον εαυτό σου; Σύμφωνα με έρευνα του Open Table, οι κρατήσεις για ένα μόνο άτομο αυξήθηκαν 160% στις ΗΠΑ από το 2014 μέχρι το 2018. Τα ευρήματα δείχνουν ότι ο φόβος γύρω από την ιδέα του solo dining έχει αρχίσει να εξασθενεί και ότι οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να απολαύσουν γαστρονομικές εμπειρίες μόνοι τους (κάτι που κάνουμε έτσι κι αλλιώς στο σπίτι μας).
Τραπέζι για έναν; Ναι, παρακαλώ.
Όταν τρως μόνη σου μπορείς να επιλέξεις τα πιάτα που θέλεις, να αφιερώσεις όση ώρα χρειαστεί για την τέλεια λήψη που θα ανέβει στο Instagram και να απολαύσεις το φαγητό με την ησυχία σου, χωρίς περιττές κουβέντες και σχόλια. Το solo dining μπορεί να συγκριθεί με μία επίσκεψη σε spa – είναι ένα είδος pampering που περιέχει καλό φαγητό και κρασί. Σε όλα τα παραπάνω έρχεται να προστεθεί η δική σου στάση απέναντι στους άλλους. Αρχίζεις να γίνεσαι περισσότερο παρατηρητική, ένας αόρατος παρατηρητής του έξω κόσμου που δέχεται ερεθίσματα και σκέφτεται διαφορετικά.
Στη Νότια Κορέα, το solo dining έχει γίνει τέτοια τάση που έχουν εφεύρει ένα όνομα γι 'αυτό - honbap. Στη Σεούλ, είναι ένα γεγονός που γιορτάζεται - και με το #solodining hashtag που έχει πάνω από 15.000 posts στο Instagram, φαίνεται ότι η συνήθεια μπορεί να εξαπλωθεί.
Παρά τα θετικά όμως, υπάρχουν ομολογουμένως κάποια μειονεκτήματα του να τρως μόνη σου. Ακόμα δεν έχει λυθεί το θέμα με τα πράγματά σου – τα αφήνεις στο τραπέζι ή τα παίρνεις μαζί σου; Επιπλέον, δεν έχεις τη δυνατότητα να δοκιμάσεις πολλά διαφορετικά πιάτα, αλλά και να πιεις χωρίς μέτρο, αν οδηγείς. Παρόλα αυτά δεν αγαπούν την ιδέα του να τρώνε μόνοι τους. Οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας υποστηρίζουν ότι η αύξηση των ανθρώπων που τρώνε μόνοι τους είναι ανησυχητική, επισημαίνοντας την έρευνα που συνδέει το solo dining με την κατάθλιψη, τον διαβήτη και την αρτηριακή πίεση, ενώ άλλοι στον αντίποδα επισημαίνουν την αύξηση των πρωτοβουλιών όπως τα communal tables.
Κάνοντας, ωστόσο, έναν τελικό απολογισμό, όλοι γνωρίζουμε τη διαφορά του να τρως μόνη σου από επιλογή και όχι από ανάγκη. Και ενώ είναι αλήθεια ότι το να μοιράζεσαι ένα γεύμα με τους ανθρώπους που αγαπάς είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής, είναι επίσης γεγονός ότι το να βγάλεις τον εαυτό σου έξω για ένα καλό φαγητό, είναι ένα μία από τις πιο υποτιμημένες. Είναι η απλή πράξη του να σου σερβίρει κάποιος το φαγητό που κάποιος άλλος προετοίμασε προσεκτικά για εσένα, να σε ρωτήσει πώς είναι και στη συνέχεια να μαζέψει τα πιάτα. Εν ολίγοις, κάποιος άλλος αναλαμβάνει να σε ταΐσει και να πλύνει τα πιάτα. Και αυτό είναι κάτι που δεν συμβαίνει τόσο συχνά. Δεν υπάρχει τίποτα το λυπηρό στο να απολαύσεις ένα γεύμα μόνη σου. Επίσης, είσαι με την καλύτερη παρέα - τον εαυτό σου.
Διάβασε επίσης: 5 πράγματα που μαθαίνεις όταν ταξιδεύεις μόνη σου
Solo dining? Tips για να το απολαύσεις
Κάθισε στο μπαρ. Αν σε ενοχλεί να βλέπεις μία άδεια καρέκλα, προτίμησε ένα εστιατόριο με μπάρα. Ή ζήτα ένα τραπέζι με θέα στο παράθυρο ώστε να βλέπεις έξω.
Πάρε μαζί σου ένα prop. Όχι το κινητό σου. Ένα βιβλίο ή περιοδικό αποτελούν την ιδανική συντροφιά. Αν και το να κοιτάς στο κενό είναι απολύτως αποδεκτό.
Μίλα με τους ανθρώπους. Με τον σερβιτόρο, τον bartender ή άλλους θαμώνες.
Απόλαυσε το φαγητό σου. Το solo dining σού δίνει την πολυτέλεια να εστιάσεις σε κάθε γεύση.
Μην ανησυχείς για τη γνώμη των άλλων. Οι πιθανότητες είναι ότι θα ήθελαν να τρώνε τα μακαρόνια τους χωρίς να χρειάζεται να κάνουν διάλειμμα για να συζητήσουν.
