Το "A v a n c a i" είναι η νέα γευστική προσθήκη στον χάρτη της πόλης.
Σε ένα ταξίδι γεύσεων στην Αργεντινή, τη Βραζιλία, το Περού και το Μεξικό προσφέρει το bar-restaurant "A v a n c a i", στο Χαλάνδρι. Στη νέα αυτή γαστρονομική άφιξη, ο σεφ Ιωσήφ Συκιανάκης επιμελείται ένα ιδιαίτερο μενού με πολλές εκπλήξεις για τους λάτρεις της έθνικ κουζίνας, θέτοντας ως στόχο μία γρήγορη "ξενάγηση" στις γαστριμαργικές ομορφιές της Λατινικής Αμερικής.
Ο κατάλογος ξεκινά με πλούσιες σαλάτες, όπως τη Mexican kinoa (με πράσινα λαχανικά, πέρλες ροδιού, κουκουνάρι, κινόα, άγριο ρύζι βινεγκρέτ λεμονιού) και τη Mango & Naranja (με λάχανο, πιπεριές, αγγούρι ντομάτα, κάσιους, μάνγκο, παρμεζάνα, φιλέτα πορτοκαλιού). Patatinas (φρεσκοψημένα chips πατάτας με σάλτσα γιαουρτιού), Crispy Camarones (μαριναρισμένες γαρίδες με μαγιονέζα σησαμελαίου και εσκαρόλ) ανοίγουν την όρεξη για να δώσουν σειρά στα χορταστικά κυρίως πιάτα.
Fajitas με κοτόπουλο ή μοσχάρι, Soft Tacos Carnitas (μαριναρισμένο χοιρινό, σάλτσα πιπεριάς Arbol, cheddar, iceberg), Carne Asada Chimichurri (χοιρινή μαριναρισμένη μπριζόλα 750 γραμμ. με λαχανικά σχάρας και πατάτες), Picanha Brasileira (βραζιλιάνικη κοπή βοδινού κρέατος με πατατίνες, λαχανικά σχάρας, Chimichurri sauce), Salmon a la Parilla (φιλέτο σολομού με αβοκάντο, άγριο ρύζι με κινόα), Avancai Beef (flank steak με σάλτσα ponzu και πράσινη σαλάτα) είναι μερικές μόνο από τις προτάσεις που δεν πρέπει να χάσεις.
Ένας γλυκός επίλογος γράφεται με το Peruvian Magic Muffin (soufflé σοκολάτας με πορτοκάλι, παγωτό πικρής κουβερτούρας) και το Avana black Rum Sorbet (χειροποίητο παγωτό ρούμι, callets σοκολάτας, κανέλα, μπισκότα speculoos).
Ένα μεγάλο μέρος της λατινοαμερικανικής κουλτούρας στο κομμάτι της εστίασης έχει να κάνει με τα Tiki Cocktails, cocktails με βάση το ρούμι, την τεκίλα, την κασάσα, που σερβίρονται σε χρωματιστά, κεραμικά ποτήρια. Έτσι, στο "A v a n c a i" μπορείς να απολαύσεις το μοναδικό First Love (με τεκίλα, πουρέ από φρούτα του δάσους, λάιμ, σιρόπι βανίλιας, Angostura bitters), το αρωματικό Most wanted (με ρούμι, μάνγκο και πουρέ από φρούτα του δάσους, λάιμ, τζίντζερ) και πολλά ακόμη.
Η καλή και απολαυστική μέρα όμως φαίνεται από το πρωί, και το "A v a n c a i" έχει δημιουργήσει ένα πλούσιο μενού για κάθε προτίμηση. Κέικ και μπάρες δημητριακών, bowls με superfoods, κλασικά κρουασάν, αλλά και τραγανά Churros, σαλάτες, wraps και σάντουιτς πρωταγωνιστούν στον κατάλογο.
INFO
Σωκράτους 4, Χαλάνδρι, τηλ. 2106818305
