top article

New season trends

  1. Shoes SS21 | Τα ζευγάρια που χρειάζεσαι τη φετινή άνοιξη Shoes SS21 | Τα ζευγάρια που χρειάζεσαι τη φετινή άνοιξη
  2. Αυτή είναι η μεγαλύτερη τάση στα sneakers για την άνοιξη Αυτή είναι η μεγαλύτερη τάση στα sneakers για την άνοιξη
  3. Αλλαγή εποχής | Τι να αλλάξεις στη beauty ρουτίνα σου την άνοιξη Αλλαγή εποχής | Τι να αλλάξεις στη beauty ρουτίνα σου την άνοιξη
  4. Πώς να φορέσεις το κολάν σου την άνοιξη Πώς να φορέσεις το κολάν σου την άνοιξη
  5. 5 ζευγάρια παπούτσια που ταιριάζουν τέλεια με τα ανοιξιάτικα φορέματά σου 5 ζευγάρια παπούτσια που ταιριάζουν τέλεια με τα ανοιξιάτικα φορέματά σου
  6. Τα ωραιότερα λευκά φορέματα για την άνοιξη Τα ωραιότερα λευκά φορέματα για την άνοιξη
  7. Αυτό θα είναι το χτένισμα του καλοκαιριού σύμφωνα με τον κομμωτή της JLo Αυτό θα είναι το χτένισμα του καλοκαιριού σύμφωνα με τον κομμωτή της JLo
  8. Τα πανωφόρια που δεν πρέπει να λείπουν από την ανοιξιάτικη συλλογή σου Τα πανωφόρια που δεν πρέπει να λείπουν από την ανοιξιάτικη συλλογή σου
  9. Τι να φορέσεις για να πας για πικ-νικ την άνοιξη Τι να φορέσεις για να πας για πικ-νικ την άνοιξη
  10. 10 "ανθισμένα" ρούχα και αξεσουάρ με μαργαρίτες 10 "ανθισμένα" ρούχα και αξεσουάρ με μαργαρίτες
  11. Οι πιο stylish ανοιξιάτικοι συνδυασμοί για να αντιγράψεις Οι πιο stylish ανοιξιάτικοι συνδυασμοί για να αντιγράψεις
  12. Patchwork | H τάση που επέστρεψε από το παρελθόν και κατέκλυσε την αγορά Patchwork | H τάση που επέστρεψε από το παρελθόν και κατέκλυσε την αγορά
  13. Πώς να φορέσεις την καμπαρντίνα σου φέτος την άνοιξη Πώς να φορέσεις την καμπαρντίνα σου φέτος την άνοιξη
  14. 5 φρέσκοι τρόποι για να φορέσεις το λευκό Τ-shirt την άνοιξη 5 φρέσκοι τρόποι για να φορέσεις το λευκό Τ-shirt την άνοιξη
  15. Chocolate Cake | Η αγαπημένη απόχρωση μαλλιών για μελαχρινές τη φετινή άνοιξη Chocolate Cake | Η αγαπημένη απόχρωση μαλλιών για μελαχρινές τη φετινή άνοιξη
  16. Curtain Bangs | Όλες οι λεπτομέρειες για το πιο hot hair trend του 2021 Curtain Bangs | Όλες οι λεπτομέρειες για το πιο hot hair trend του 2021
  17. Ο πιο updated τρόπος να φορέσεις τις πλεκτές ζακέτες σου την άνοιξη Ο πιο updated τρόπος να φορέσεις τις πλεκτές ζακέτες σου την άνοιξη
  18. Πώς θα φορέσεις το δερμάτινο παντελόνι την άνοιξη Πώς θα φορέσεις το δερμάτινο παντελόνι την άνοιξη
  19. Spring 2021 | Οι 3 μεγαλύτερες τάσεις στα φορέματα Spring 2021 | Οι 3 μεγαλύτερες τάσεις στα φορέματα
  20. Τσάντες 2D | H σούπερ τάση στα αξεσουάρ της άνοιξης Τσάντες 2D | H σούπερ τάση στα αξεσουάρ της άνοιξης
  21. Τα must-haves του ανοιξιάτικου στυλ Τα must-haves του ανοιξιάτικου στυλ
  22. 10+1 ανοιξιάτικα ζευγάρια παπούτσια από το Mango για στιλάτες εμφανίσεις 10+1 ανοιξιάτικα ζευγάρια παπούτσια από το Mango για στιλάτες εμφανίσεις
  23. Τα πιο χρωματιστά σύνολα για τις πρώτες μέρες της άνοιξης Τα πιο χρωματιστά σύνολα για τις πρώτες μέρες της άνοιξης
  24. 5 χρωματιστές τσάντες που θα κρατήσουμε την άνοιξη 5 χρωματιστές τσάντες που θα κρατήσουμε την άνοιξη
  25. Styling Tips | Οι πιο χρήσιμες συμβουλές μόδας για τα ανοιξιάτικα looks σου Styling Tips | Οι πιο χρήσιμες συμβουλές μόδας για τα ανοιξιάτικα looks σου
  26. 3 looks για την άνοιξη με κομμάτια από την H&M studio SS21 3 looks για την άνοιξη με κομμάτια από την H&M studio SS21
  27. Οι 10 + 1 μεγαλύτερες τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021 Οι 10 + 1 μεγαλύτερες τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021
  28. Τάσεις Άνοιξη 2021 | To micro trend που θα είναι το μεγάλο χιτ της νέας σεζόν Τάσεις Άνοιξη 2021 | To micro trend που θα είναι το μεγάλο χιτ της νέας σεζόν
  29. Fendi S/S 21 | Τα hairstyles-όνειρο των μοντέλων Fendi S/S 21 | Τα hairstyles-όνειρο των μοντέλων
  30. Paris Haute Couture Week SS21 | Τα looks που ξεχωρίσαμε Paris Haute Couture Week SS21 | Τα looks που ξεχωρίσαμε
  31. Τα 7 hairstyles & hair trends που θα βλέπουμε παντού την Άνοιξη του 2021 Τα 7 hairstyles & hair trends που θα βλέπουμε παντού την Άνοιξη του 2021
  32. Οι πιο hot τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη / Καλοκαίρι 2021 Οι πιο hot τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη / Καλοκαίρι 2021
  33. Οι hot αποχρώσεις νυχιών της επόμενης σεζόν για τα πιο cool μανικιούρ Οι hot αποχρώσεις νυχιών της επόμενης σεζόν για τα πιο cool μανικιούρ
  34. Τα 5+1 κυρίαρχα makeup trends για την Άνοιξη 2021 Τα 5+1 κυρίαρχα makeup trends για την Άνοιξη 2021
  35. Τα 7 beauty trends που θα κυριαρχήσουν το 2021 σύμφωνα με τους ειδικούς Τα 7 beauty trends που θα κυριαρχήσουν το 2021 σύμφωνα με τους ειδικούς
  36. Summer of 21 | Η νέα συλλογή Saint Laurent παρουσιάζεται με μια ταινία του Gaspar Noé Summer of 21 | Η νέα συλλογή Saint Laurent παρουσιάζεται με μια ταινία του Gaspar Noé
  37. Αυτά είναι τα χρώματα στα μαλλιά που θα πρωταγωνιστήσουν το 2021 Αυτά είναι τα χρώματα στα μαλλιά που θα πρωταγωνιστήσουν το 2021

Το crêpe cake ή gâteau de crêpes είναι ένα γαλλικό γλυκό που φτιάχνεται με πολλές στρώσεις κρεπών που έχουν γέμιση μεταξύ τους. Αυτό το κέικ υπάρχει εδώ και μερικούς αιώνες, όμως έχει αρχίσει να γίνεται δημοφιλές εδώ και λίγα χρόνια. Το crêpe cake αποτελεί την πιο κομψή εκδοχή του κέικ, ενώ συχνά αντικαθιστά και τις γαμήλιες τούρτες, σε γάμους με ρουστίκ αισθητική. 

Στην καθημερινότητά μας, το crêpe cake είναι ιδανικό για ένα πρωινό με φίλους, για το απογευματινό τσάι ή ακόμα και για τούρτα γενεθλίων. Το Pinterest είναι γεμάτο με ιδέες, με αγαπημένους συνδυασμούς όπως η σοκολάτα και η καραμέλα, αλλά και με πιο ιδιαίτερα συστατικά, όπως τα ροδάκινα ή το πράσινο τσάι. Οι καλύτερες κρέπες για το crêpe cake είναι λίγο διαφορετικές από αυτές που θα απολάμβανες σκέτες. 

Παραδοσιακά, οι κρέπες είναι εξαιρετικά λεπτές, σχεδόν διαφανείς και δαντελωτές. Σε ένα crêpe cake, η σταθερότητα είναι επιτακτική και το επιπλέον πάχος βοηθά αρκετά στο στήσιμο. Υπάρχει ένα ακόμη αυγό στο χτύπημα από το συνηθισμένο και επιτρέπεται η κρέπα να μείνει ακόμα περισσότερο στο ψυγείο. Τα Crêpe Cakes στήνονται καλύτερα με μια γέμιση που η επάλειψή της γίνεται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου (έτσι δεν θα τραβήξει ή θα σκίσει τις κρέπες) και αρκετά ισχυρή (έτσι ώστε να κρατά τα στρώματα και να τα διαχωρίζει). Το γέμισμα είναι το διαχωριστικό ανάμεσα στις κρέπες και φαίνεται καλύτερα όταν είναι εξίσου παχύ με την κρέπα. 

Η συνταγή για Nutella Crêpe Cake

Υλικά

3 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 και 1/4 κουταλάκι αλάτι
3 και 3/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (μισή χαμηλά λιπαρά και μισή πλήρης) και 1/2 φλιτζάνι ακόμα ανάλογα με τις ανάγκες
8 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο και σε θερμοκρασία δωματίου
Ουδέτερο έλαιο, όπως canola oil ή αβοκάντο

Για τη γέμιση με Nutella

450 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ φουντουκιού (προαιρετικά)
1 βάζο Nutella ή άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού (περίπου 2 1/3 φλιτζάνια)
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
Ζάχαρη σε σκόνη, για πασπάλισμα
1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες

Κοσκίνισε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι στον κάδο του μπλέντερ. Πρόσθεσε την κρέμα και τα αυγά. Ανάμιξε καλά για 20 έως 25 δευτερόλεπτα, δεν πρέπει να υπάρχουν καθόλου σβώλοι. Πρόσθεσε το βούτυρο και ανακάτεψε καλά. 

Σκέπασε το μείγμα με μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (μέγιστος χρόνος 24 ώρες).

Άλειψε ένα τηγάνι για κρέπες ή ένα τηγάνι 22-24 εκ. και ζέστανέ το. Ξεκίνα να μαγειρεύεις τις κρέπες. Ξαναπέρνα το τηγάνι με λάδι μετά από 8-10 κρέπες. Όταν θα τελειώσεις θα πρέπει να έχεις 32-34 κρέπες. 

Φύλαξε τις κρέπες στην άκρη με λαδόκολλα μεταξύ τους και τύλιξε τες με μεμβράνη για να μπουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά. 

Χτύπα στο μπλέντερ το βούτυρο και τη ζάχαρη για τη γέμιση. Πρόσθεσε τα αρωματικά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας την κρέμα γάλακτος τελευταία. 

Ξεκίνα να στήνεις το κέικ σου βάζοντας μία κρέπα τη φορά και απλώνοντας με μια σπάτουλα 2 κουταλιές από τη γέμιση. 

Τύλιξε το κέικ σου με μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο να σταθεί για τουλάχιστον 45 λεπτά (μέχρι μία ημέρα).

Πριν σερβίρεις (καλό είναι να κόβεται κρύο), πασπάλισε με κομματάκια σοκολάτας, άχνη ζάχαρη και φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

 

Ιούλιος 2018

>