Page 116 - Madame Figaro Paros 2025

― MF Special Promotion ―

Paros Farming Community

Ο ΔΡΟΜΟΣ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΑΝΣΟΛΑΣ ΟΡΑΜΑΤΊΖΕΤΑΊ ΝΑ ΔΕΊ ΤΟ ΠΑΡΊΑΝΟ ΚΡΑΣΊ ΣΤΟΝ ΠΑΓΚΟΣΜΊΟ
ΟΊΝΊΚΟ ΧΑΡΤΗ ΚΑΊ ΕΧΕΊ ΗΔΗ ΚΑΝΕΊ ΤΑ ΠΡΏΤΑ ΒΗΜΑΤΑ ΓΊ’ ΑΥΤΟ.
LA ROUTE DU VIN // L’C ENOLOGUE DIMITRIS MANSOLAS REVE DE VOIR
LE VIN DE PAROS FIGURER SUR LA CARTE C ENOLOGIQUE MONDIALE.
UN PARI AMBITIEUX, MAIS EN BONNE VOIE !

Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΗΣ ΠΑΡΟΥ στην αμπελουργία ξεκινά από τα αρχαία La présence de Paros dans la viticulture remonte à l’Antiquité.
χρόνια. Παρ’ όλα αυτά, δεν είχε καταφέρει να βρει τη θέση που της Pourtant, l’île n’avait jamais réussi à trouver la place qui lui revient
αξίζει στον οινικό χάρτη της χώρας. Το τοπίο αλλάζει με το νέο και sur la carte des vins du pays. Le paysage est en train de changer
φιλόδοξο project το οποίο έχει αναλάβει ο γνωστός οινολόγος Δη- grâce à un projet ambitieux, porté par le célèbre œnologue Di-
μήτρης Μανσόλας με την Hetero Wines. Οι σπουδές στο Μπορντό, mitris Mansolas et sa maison, Hetero Wines. Formé à Bordeaux et
τα 25 χρόνια εμπειρίας, οι συνεργασίες με τους καλύτερους του fort de vingt-cinq années d’expérience, de collaborations presti-
είδους, ανάμεσα στους οποίους ήταν και ο Γιάννης Μπουτάρης, τα gieuses - notamment avec Yiannis Boutaris - et de voyages aux
ταξίδια σε όλο τον κόσμο αλλά και το πάθος, που αποτελεί στοιχείο quatre coins du monde, il a acquis la conviction qu’il fallait faire
του χαρακτήρα του, του έδωσαν την πίστη που χρειαζόταν για να rayonner le vin de Paros au-delà de ses frontières.
κάνει το παριανό κρασί περιζήτητο. Το πρώτο βήμα έγινε με την La première étape fut la renaissance du Syndicat Agricole de Pa-
επανασύσταση του –σχεδόν αιωνόβιου– Αγροτικού Συνεταιρισμού ros – presque centenaire – rebaptisé Paros Farming Community.
Πάρου ως Paros Farming Community. « Le terroir de Paros, avec son climat et son sol exceptionnels,