Εύκολη και γρήγορη συνταγή για δροσερή τάρτα με φράουλες
Δεν μπορούμε να αντισταθούμε στην τάρτα με φράουλες, πόσο μάλλον όταν είναι σε σχήμα καρδιάς. Ο γάλλος pastry chef Gontran Cherrier μοιράζεται μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για τάρτα σε σχήμα καρδιάς με ολόφρεσκες φράουλες. Ιδανική για την απογευματινή επιθυμία σου για γλυκό και το τέλειο επιδόρπιο μετά από ένα δείπνο.
Τάρτα σε σχήμα καρδιάς με φράουλες
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Υλικά
250 γρ. φράουλες
2 ρολά ζύμης
1 ασπράδι αυγού
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κλωνάρι θυμάρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Πλένεις και στεγνώνεις το θυμάρι και στη συνέχεια το τρίβεις ώστε να σου μείνουν τα φύλλα.
Απλώνεις τη ζύμη σε ταψί φούρνου διατηρώντας το αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνεις για 20 με 25 λεπτά παρακολουθώντας το χρώμα τους.
Ετοιμάζεις το γλάσο, χτυπώντας ελαφρά το ασπράδι με τη ζάχαρη άχνη.
Πλένεις τις φράουλες, τις στραγγίζεις και τις κόβεις στη μέση.
Βγάζεις τη ζύμη από τον φούρνο, την αφήνεις να κρυώσει και απλώνεις το γλάσο ανά διαστήματα.
Κόβεις κομμάτια σε σχήμα καρδιάς, τοποθετείς τις φράουλες και πασπαλίζεις με το θυμάρι.
Σερβίρεις και απολαμβάνεις!
