Page 133 - Madame Figaro Paros 2025
P. 133
― MF Special Promotion ―
Τσαχπίνης
ΟΥΖΕΡΙ ΤΩΝ ΝΑΥΤΙΚΩΝ
ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟ ΚΥΜΑ.
΄
TSACHPINIS, L’OUZERIE DES MARINS // UN PARFUM D’AUTHENTICITE,
΄
A DEUX PAS DE LA MER.
ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ, ακριβώς πάνω στο λιμάνι, το Au cœur du port de Naoussa, là où les barques de pêche dansent
ουζερί Τσαχπίνης αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους doucement sur l’eau, Tsachpinis est bien plus qu’une adresse : c’est une
αναζητούν αυθεντική ελληνική κουζίνα και ολόφρεσκα θαλασσινά. institution. Une ouzerie authentique, accueillante et sans prétention,
Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και ανεπιτήδευτη, με θέα στα καΐκια bercée par le parfum salin de la mer et la chaleur des traditions. À la
και το απέραντο γαλάζιο. Με τον Νεκτάριο Τσαχπίνη να βρίσκε- barre, Nektarios Tsachpinis célèbre les produits de l’île et l’âme culi-
ται σταθερά πίσω από το τιμόνι, σε προσκαλεί σε ένα γευστικό naire des Cyclades avec une carte généreuse et sincère. On y savoure
ταξίδι με πιάτα που τιμούν την παράδοση και τα προϊόντα του une cuisine iodée et pleine de caractère : la gouna (poisson séché au
τόπου. Από τη φημισμένη γούνα του νησιού, την αχινοσαλάτα soleil), la salade d’oursins, la kakavia (soupe de poisson rustique), les
και την κακαβιά μέχρι τα αμπελοφάσουλα από το μποστάνι, ampelofasoula du potager… Le poulpe grillé, la seiche croustillante ou
το χταπόδι στα κάρβουνα, την τηγανητή σουπιά και τα άψογα les poissons cuits à la perfection prolongent cette symphonie marine
ψημένα ψάρια, κάθε γεύση αφηγείται και μια ιστορία. Το ταξίδι où chaque bouchée raconte une histoire. Pour les grands appétits ou
ολοκληρώνεται με αστακομακαρονάδα ή κριθαρότο γαρίδας, les belles occasions, on se laisse tenter par une astakomakaronada
ιδανικά συνοδευμένα με σούμα ή ένα ποτήρι παριανό κρασί από (pâtes au homard) ou un kritharoto aux crevettes, à accompagner
την προσεγμένη λίστα του μαγαζιού. Αν αναζητάς μια αυθεντική d’un verre bien frais de souma ou d’un vin parien choisi avec soin.
εμπειρία γεμάτη γεύση και ελληνική ψυχή, το ουζερί Τσαχπίνης Une escale précieuse pour tous ceux qui cherchent, entre ciel et mer,
είναι ο γευστικός προορισμός που δε γίνεται να παραλείψεις. une expérience authentique et savoureuse.
INFO
MF_CR Naoussa, Paros, tél.: +30 22840 51662
